Il y a un grand nombre de contes de fées et exactement le même nombre de gâteaux sous le même nom. Un conte de fées sur nos recettes est un gâteau classique "Red Velvet" avec fromage à la crème, débordant de fruits secs un petit gâteau à la manière orientale et un rouleau de biscuit doux à la crème d'air. Choisissez un conte de fées à votre goût.
Gâteau "Winter Tale" - recette
L'atmosphère de cette fête d'hiver est capable de présenter ce gâteau accrocheur et étonnamment délicieux. Quelques éléments décoratifs simples et un vrai "Winter Tale" sur votre bureau.
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeufs - 3 morceaux;
- la vanilline;
- colorant alimentaire rouge (gel) - 24 g;
- crème sure - 242 g;
- huile végétale - 60 m;
- lait - 73 ml;
- farine - 254 g;
- sucre - 400 g;
- poudre de cacao - 19 g;
- levure chimique - 15 g;
- Beurre - 170 g.
Pour la crème:
- beurre - 226 g;
- fromage à la crème - 226 g;
- sucre en poudre - 420 g.
Préparation
Nous amenons la température du four à 180 ° C Lubrifier et recouvrir de parchemin une paire de formes de 20 cm pour la cuisson. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la vanilline, la crème sure, l'huile végétale, le colorant alimentaire et le lait.
Préparer un mélange d'ingrédients secs: cacao, poudre à pâte et farine. Ajouter les ingrédients secs aux liquides et fouetter la pâte jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement les tranches de beurre mou à la pâte, mélanger le tout et mélanger pendant une minute. Diviser la pâte entre deux formes préparées et l'envoyer au four pendant 35-40 minutes.
Pour la crème, on relie le beurre mou avec le sucre en poudre et on ajoute le fromage à la crème.
Biscuits refroidir, couvrir de crème et connecter. Des restes de crème recouvrent le dessert de l'extérieur. Comme décorations, vous pouvez faire des arbres de Noël et des flocons de neige à partir de chocolat blanc et les placer sur le dessus du gâteau.
Gâteau mousseux - recette
Ingrédients
Pour biscuit:
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 120 g;
- eau 60 ml;
- la vanilline;
- farine - 140 g;
- levure chimique - 5 g;
- chocolat - 60 g;
- pincée de sel.
Pour la crème:
- sucre - 40 g;
- crème grasse - 240 ml;
- copeaux d'amandes - 30 g.
Pour glaçure:
- beurre - 40 g;
- chocolat - 60 g;
- sucre en poudre - 320 g;
- lait - 60 ml.
Préparation
Avant de faire un gâteau "conte de fées", huile et couvrir avec une feuille de cuisson parchemin 40 par 28 cm.
Les oeufs battent pendant 3 minutes, ajoutent du sucre, n'arrêtent pas de fouetter, attendent que le mélange devienne aéré et crème. Ajouter le chocolat fondu, l'eau et la vanilline aux oeufs. Mélanger séparément la farine avec la poudre à pâte et le sel, puis mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10-13 minutes. Rouler le biscuit dans un rouleau avec un torchon humide et laisser refroidir complètement.
Frire les amandes avec le sucre, refroidir et broyer dans un mélangeur. Ajouter la noix à la crème fouettée. Répartir la crème sur le biscuit refroidi et rouler à nouveau. Sur ce, la préparation du gâteau "Fairy Tale" est terminée, il ne reste plus qu'à couvrir le rouleau à l'extérieur avec un mélange de battu avec du beurre fondu au chocolat, du sucre et du lait.
Gâteau "Eastern Fairy Tale" à la maison
Ingrédients
- beurre - 113 g;
- huile végétale - 80 ml;
- sucre - 120 g;
- levure chimique - 7 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 240 g;
- jus d'orange - 80 ml;
- mélange de noix et de fruits secs - 8 c.
Préparation
Préchauffer le four à 160 ° C Couvrir de beurre et de farine une forme de 30 cm de diamètre.
Nous battons le beurre mou avec le légume, ajoutons le sucre, la levure chimique et le sel. Introduisez petit à petit des œufs, puis de la farine, puis du jus d'orange et à la fin un mélange de noix et de fruits secs. Nous étalons la pâte dans un moule et la mettons pendant 1 heure 1/4 pour cuire au four.
Le gâteau fini doit être refroidi, puis il peut être versé avec glaçage ou simplement trempé avec un mélange de miel et d'eau.