Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire cuire une pâte incroyablement savoureuse et aérée pour les galettes frites de diverses manières.
Pâte au kéfir pour des tartes frites
Ingrédients
- sucre blanc - 1 cuillère à café;
- kéfir - 500 ml;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- pincée de soda;
- farine - 3,5 c.
Préparation
Le kéfir se réchauffe un peu, jette du sel, du sucre, ajoute de la soude, de l'huile végétale et mélange tout. Ensuite, verser graduellement les morceaux de farine et pétrir une pâte homogène pour les galettes frites. Maintenant, couvrez-le avec une serviette et laissez lever pendant environ une demi-heure.
Pâte à l'air pour les tartes frites
Ingrédients
- sucre blanc - 1 c. cuillère;
- farine - 4 articles;
- eau chaude - 1 article;
- levure instantanée - 1 cuillère à café;
- huile de tournesol - 3 c. cuillères;
- eau bouillante - 1 c.
Préparation
Ainsi, la levure est versée dans un bol, versé un verre d'eau tiède, nous jetons du sucre et verser de l'huile végétale. Dans les plats émaillés, on tamise la farine, on fait une dépression au milieu et on y verse le mélange de levure. Mélangez rapidement, injectez un verre d'eau bouillante et pétrissez une pâte élastique pendant 10 minutes, si la farine n'est pas suffisante, ajoutez-en plus. Après cela, couvrez-le avec une serviette et retirez-le pendant 20 minutes dans n'importe quel endroit chaud pour monter. Une fois le temps écoulé, nous retirons la pâte et procédons à la préparation des galettes.
Pâte de fromage cottage pour les tartes frites
Ingrédients
- soda alimentaire - 1 cuillère à café;
- fromage cottage - 500 g;
- farine - 2 articles;
- oeuf - 4 morceaux;
- vinaigre de table;
- sucre - 2 c. cuillères
Préparation
Les oeufs battent au fouet avec du sucre dans un état magnifique. Le fromage cottage est tordu à travers un hachoir à viande, se connecter avec la masse d'oeufs et jeter le soda, éteint avec du vinaigre de table. Fariner séparément, puis mélanger délicatement tous les ingrédients et mélanger la pâte à air. Couvrez-le avec un chiffon propre et laissez-le pendant 40 minutes, puis passez directement à la préparation des tartes.
Pâte rapide pour les tartes frites
Ingrédients
- eau bouillie - 500 ml;
- levure instantanée - 1 sachet;
- sucre blanc - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- farine - 1 kg.
Préparation
Nous réchauffons l'eau, versons la levure, versons l'huile végétale et mélangeons tout. Ensuite, nous jetons un peu de sucre et introduisons en petites portions de la farine de haute qualité. Nous pétrissons la pâte à air élastique, la recouvrons d'une serviette et la laissons au chaud pendant environ 20 minutes.
Pâte pour galettes frites au yaourt
Ingrédients
- yaourt naturel - 400 ml;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre blanc sable - 2 c. cuillères;
- margarine - 250 g;
- soda alimentaire - 1 cuillère à café;
- farine de la plus haute qualité - 4 cuillères à soupe.
Préparation
Le yogourt réchauffé à température ambiante et versé dans un bol profond. Puis jetez le soda et mélangez bien. La margarine a frotté sur une grande râpe, ajouter dans un bol, enfoncer dans les oeufs et mettre le sucre au goût. Ensuite, introduire progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte élastique. Ensuite, rouler en une boule lisse, envelopper dans un film alimentaire et retirer les minutes par 25 dans le froid.
Pâte pour tartes frites à la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 1 article;
- farine - 2 articles;
- margarine - 50 g;
- vache laitière - 100 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel petit - pincée.
Préparation
Le lait est versé dans une louche, chauffé et on jette du sel avec du sucre. Remuez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent et partez. Mélanger la crème sure avec l'œuf, verser le lait et ajouter la margarine fondue. Bien mélanger, puis introduire progressivement la farine et pétrir la pâte. Après cela, allez directement à la préparation du remplissage et à la formation des tartes.