Les reins effectuent des fonctions métaboliques, excrétoires, ionisantes et autres dans le corps humain, et lorsque le travail de cet organe est perturbé, la nutrition du patient est d'une grande importance. Dans l'insuffisance rénale chronique - CRF, le régime alimentaire prévoit une réduction du volume des aliments qui surchargent l'organe et ce principalement les protéines.
Quel est le régime alimentaire pour l'insuffisance rénale chronique?
Les principes généraux de la diète sont basés sur:
- restriction des protéines à 20-70 g par jour, selon la gravité de la maladie;
- augmenter la proportion de graisses et de glucides;
- consommation en quantité suffisante de fruits et légumes ;
- correction du volume de sel et d'eau entrant dans le corps.
La protéine utilisée par jour doit être moitié végétale, moitié animale. Un animal peut être obtenu à partir de viande et de poisson maigre, ainsi que de produits laitiers et de légumes à base de pain, de noix, de légumineuses et de céréales. La part de ces derniers dans le régime devrait être augmentée, puisqu'ils sont riches en hydrates de carbone. Le régime pauvre en protéines pour les CRF implique la préparation de soupes végétariennes et de lait limité. Vous pouvez faire cuire, ragoût, faire bouillir et frire des légumes, manger des bonbons - fruits, baies, bonbons, confiture, miel, confiture, kissel, crème glacée, etc régime alimentaire pauvre en protéines avec CRF permet l'utilisation de 5-6 grammes de sel par jour. La quantité de liquide consommée avec la première vaisselle ne doit pas dépasser 500 ml par jour.
Il est interdit de consommer des bouillons riches et de la viande grasse, des produits fumés, des saucisses, des conserves, des cornichons, des marinades, des légumes marinés et des champignons, du chocolat . Il est nécessaire de refuser des sauces et des épices, des boissons fortes - café, cacao, et aussi de l'alcool. Vous pouvez boire de l'eau minérale bicarbonatée sans gaz et il est très important de consommer de la nourriture fractionnée - 5-6 fois par jour. Pour améliorer le goût n'est pas interdit d'assaisonner les plats avec des feuilles de laurier, aneth, cannelle, clous de girofle, poivre parfumé, persil.