Bien sûr, aucun d'entre nous ne refusera de profiter d'un dessert aéré et savoureux préparé à la maison. En été, des friandises spéciales sont faites avec l'ajout de baies fraîches et de fruits. Après tout, ils apportent à tout dessert une fraîcheur et un goût unique. Considérons avec vous comment faire un panier de sable avec des baies.
Paniers avec des baies et de la crème
Ingrédients
Pour le test:
- farine de la plus haute qualité - 200 g;
- beurre - 140 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- Vanilline - au goût;
- jaune d'oeuf - 1 pc.
Pour la crème:
- jaune d'oeuf - 2 morceaux;
- lait - 250 ml;
- sucre - 50 g;
- la vanilline;
- farine - 25 g;
- fraises, groseilles - pour la décoration.
Préparation
Pour préparer la crème, les jaunes d'œufs sont broyés avec du sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Ensuite, versez progressivement la farine. Lait porter à ébullition, puis le verser dans le mélange de jaune, en remuant jusqu'à une masse homogène, et cuire pendant plusieurs minutes. Prêt à verser la crème dans un bol, saupoudrer la poudre de sucre sur le dessus et le mettre dans le réfrigérateur.
Ensuite, allez à la préparation d'une pâte courte pour les paniers. Pour ce faire, mélanger la farine avec l'huile, saupoudrer la poudre de sucre, la vanilline, conduire dans le jaune et mélanger la pâte lisse. Nous l'enveloppons dans un film et le nettoyons pendant une heure dans le froid. Après cela, nous roulons en une fine couche, découpons les tasses et les transférons dans des moules lubrifiés à l'huile, percer avec une fourchette. Cuire jusqu'à cuisson à 180 degrés. Ensuite, nous laissons les paniers refroidir, garnir de crème, étendre une couche de baies et décorer avec des feuilles de menthe.
Paniers avec des baies et de la gelée
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 60 g;
- farine - 170 g;
- margarine - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- la vanilline;
- soda - 2 g.
Pour le remplissage:
- baies et fruits frais - 350 g;
- Confiture de pommes - 110 g;
- jus de fruits - 300 ml;
- gélatine - 10 g.
Préparation
D'abord, nous préparons la pâte courte, en laissant un peu de soda à la toute fin. Puis rouler dans un mince
Nous mettons les blancs sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 15 minutes à 250 degrés. La gélatine est versée de l'eau froide et dès que les grains deviennent transparents, on l'incline sur un tamis et laisse le liquide s'écouler. Le jus de fruit est légèrement chauffé, combiné à de la gélatine enflée, porter à ébullition et filtrer. Dans le bac à sable refroidi, nous mettons de la confiture, puis des baies fraîches, versons la gelée visqueuse et mettons les gâteaux dans le réfrigérateur pour les congeler.