Le fer est un micro-élément important dans le corps humain, il est nécessaire à la formation de l'hémoglobine et de la myoglobine dans le sang et est responsable de la saturation du corps en oxygène. Beaucoup se demandent quels aliments contiennent beaucoup de fer à inclure dans le régime alimentaire.
Sources de fer
On croit que les aliments contenant beaucoup de fer sont différents types de viande. Une opinion commune: il faut manger de la viande pour que l'hémoglobine augmente. Oui, la viande contient du fer et en grande quantité. Mais un fait intéressant est qu'il est contenu en grand nombre exclusivement dans la viande des herbivores. Et ces animaux reçoivent tous les micro-éléments et vitamines essentiels des aliments végétaux. Par conséquent, les produits contenant la plus grande quantité de fer sont d'origine végétale.
- Le détenteur du record pour la teneur en fer est le haricot.
- En second lieu sont les noisettes.
- Eh bien, la troisième place est occupée par des flocons d'avoine.
Dans quels autres produits est beaucoup de fer?
Une grande quantité de fer contient: champignons blancs, gruau de blé, foie de porc, halva de tournesol, épinards, chou-fleur, chou marin, fruits de mer, kaki, pruneaux , grenade.
Il est important non seulement de recevoir suffisamment de fer avec de la nourriture, mais aussi de l'assimiler. La vitamine C augmente l'absorption du fer par 2 fois.
La carence en fer peut entraîner de graves problèmes. La réduction de l'hémoglobine entraîne une perte de force, une mauvaise humeur, des vertiges et une léthargie. À l'hémoglobine extrêmement faible, une personne a besoin d'une transfusion sanguine. Pour que tout soit une excellente utilisation des aliments ci-dessus pour la nourriture, aussi souvent que possible et les symptômes de manque de fer, vous ne serez pas familier avec.