Les plats de champignons sont familiers à presque tout le monde, ces cadeaux de la nature servent de base pour les soupes, les salades, les sauces et bien plus encore. Il y a beaucoup de types de viande dite de forêt, et chacun d'eux a ses propres mérites, ainsi il n'est pas facile de choisir les champignons les plus utiles, cependant, les scientifiques ont établi lequel d'entre eux contient le plus de vitamines et de nutriments.
Quels champignons sont les plus utiles?
La liste des champignons qui contiennent plus de vitamines et de minéraux comprend:
- Champignons blancs . Ils ont des vitamines A , B1, C et D, ainsi que de l'iode, du zinc, du manganèse et du cuivre. Ils sont savoureux, relativement faciles à digérer, de sorte que la liste des champignons les plus utiles pour les humains est dirigée à juste titre.
- Truffes Ils ont un arôme délicat, favorisent la normalisation des processus métaboliques et ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système immunitaire.
- Chanterelles . Des soupes extraordinairement savoureuses sont obtenues à partir d'eux, des substances utiles dans ces champignons aident à nettoyer le foie, à éliminer les toxines du corps. Il est à noter que seules les girolles sont invitées à cuisiner frais, ces plats contiendront de l'ergostérol, qui est un antibiotique naturel.
- Champignons d'huîtres . Ils sont même utilisés pour créer des produits pharmaceutiques pour les personnes souffrant de diabète sucré. Régulièrement manger des plats du vernix, vous pouvez saturer le corps avec des vitamines A et C, ainsi que du potassium.
- Grasse . Ils sont recommandés pour faire des soupes sur un bouillon de légumes, de sorte que les champignons sont mieux absorbés par le corps. La teneur élevée en potassium de ce produit aide à renforcer le muscle cardiaque.
- Opyata . Ils sont un entrepôt de substances telles que le cuivre et le phosphore , y compris dans votre alimentation, vous ne pouvez pas vous inquiéter que le corps ne sera pas obtenir les données d'oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal de nombreux systèmes.