Faire cuire des aliments de ses propres mains est toujours plus rentable et plus sûr, parce que vous savez exactement quels ingrédients ont été utilisés pour cela. Pour faciliter le travail de l'homme, a inventé un grand nombre de dispositifs différents. Pour préparer un bon beurre fait maison, vous devriez acheter une baratte électrique domestique.
Principe de fonctionnement d'une machine à papillon électrique domestique
La baratte électrique est une fiole fermée hermétiquement avec un couvercle. Pour mélanger le liquide à l'intérieur, il y a une turbine reliée au moteur électrique.
Pour la fabrication d'huile, il est nécessaire de verser de la crème dans la cuve de baratte électrique, obtenue à travers un séparateur ou récupérée par une cuillère de la surface du lait sur pied. Après cela, il est nécessaire de fermer le couvercle et commencer le processus de mélange, au cours de laquelle la séparation des globules gras du liquide ( babeurre ) se produira. Puis, à la suite du fouettage, ils perdent peu à peu leur coquille et se coagulent l'un avec l'autre, formant un caillot d'huile. Après cela, égoutter le liquide, et la masse résultante est étalée sur le papier pour faire le reste du babeurre.
À la fin des travaux, la baratte doit obligatoirement être démontée, lavée à l'eau chaude et essuyée. Lors de l'utilisation de cet appareil électrique, il est très important de savoir que lorsque le liquide est dans le réservoir, il ne peut pas être tourné et incliné de plus de 45 °. Ceci est dû au fait que si cela est fait, le contenu du réservoir pénètre dans le moteur, ce qui entraînera un court-circuit.
Avantages des réservoirs d'huile électriques domestiques
Les huileries sont manuelles et électriques. Naturellement, le premier type est beaucoup moins cher, mais à bien des égards, il perd le modèle automatisé. Les avantages des barattes électriques domestiques sont les suivants:
- un minimum d'effort physique, puisque l'ensemble du processus est automatisé et de la personne que vous avez seulement besoin de remplir et d'allumer;
- haute productivité sur une courte période de temps (seulement 15-30 minutes);
- polyvalence, car ce dispositif peut également être utilisé pour la préparation de pâte liquide, de cocktails et de crèmes;
- obtenir un produit homogène de qualité;
- un soin simple, car les barattes se démontent facilement, ce qui permet de les nettoyer rapidement;
- faible consommation d'énergie;
- présence de protection contre la surchauffe;
- fiabilité et durabilité lorsqu'il est utilisé correctement.
Quelles sont les barattes électriques domestiques?
Dans les magasins, la plupart des barattes sont représentées par les modèles suivants: Impulse, Sibiryachka, Salyut et OIE-1. Pour choisir parmi eux un appareil qui répondra à vos besoins, vous devez faire attention à leurs caractéristiques techniques:
- Le volume du réservoir et la charge nominale du matériau de départ (à partir de 3 litres).
- Vitesse du moteur Assez 1380 tours par minute.
- Le rapport du volume du produit final au matériau utilisé.
Plus ces chiffres sont élevés, plus vite vous obtiendrez du beurre fait maison. Ici, vous devez vous concentrer sur les besoins de votre famille, bien que la baratte électrique domestique puisse être utilisée à des fins commerciales, mais sans surcharger son moteur. Si vous achetez une baratte électrique domestique, sachez que dans les produits du magasin (crème, crème sure et lait en paquets), vous ne pouvez jamais fabriquer du beurre de très haute qualité. Par conséquent, avant d'acheter cet appareil, assurez-vous que vous avez un fournisseur de bon lait ou achetez-vous une vache.