Le beurre est un produit précieux et nutritif, inclus dans l'alimentation de presque tout le monde. Le pétrole a été produit il y a des siècles, presque immédiatement après la domestication du bétail. En même temps, l'humanité a pris conscience de son utilité.
Le vrai beurre est fabriqué à partir de lait naturel, de crème sure ou de crème au lait.
Composition d'huile
La composition du beurre est très riche et diversifiée, il contient presque tous les minéraux les plus nécessaires pour le corps, tels que le calcium, le magnésium, le fer, le potassium, etc. Vitamines A et B, vitamine E , vitamine D, vitamine PP, bêta-carotène, acides gras insaturés et bien plus encore.
Valeur calorique
À notre époque, pour le beurre, les producteurs sans scrupules mélangent l'huile de palme ou de noix de coco, et ajoutent aussi des colorants et des arômes. Mais nous parlons de vrai beurre, qui en termes de teneur en éléments nutritifs se réfère à des produits alimentaires de grande valeur.
La teneur en matière grasse de ce beurre est de 82,5%, et le nombre de calories dans l'huile dépend de sa fusion ou non. 100 g de ce produit représentent plus de 745 kcal. Mais la teneur en calories du beurre fondu augmente à 892 calories, et la proportion de graisses s'élève déjà à près de 100%.
Propriétés utiles
Nous avons déjà dit que l'utilisation du pétrole apporte un bénéfice significatif à la santé humaine, grâce au grand nombre de nutriments biologiques qu'il contient. Alors, quelle est l'utilisation de ce produit:
- dans l'huile il y a une grande quantité de sélénium, qui est l'antioxydant le plus fort, favorisant l'élimination des radicaux libres du corps;
- les glycosphingolipides protègent les intestins d'une variété d'infections;
- L'acide laurique, contenu dans le beurre, est un excellent outil pour lutter contre les champignons et les microbes;
- l'acide linoléique prévient l'apparition du cancer;
- L'acide oléique normalise les processus métaboliques dans le corps humain;
- L'acide huileux nourrit les intestins et stimule le travail de l'ensemble du système digestif. Par conséquent, il est fortement recommandé de consommer du beurre pour les personnes qui ont un estomac ou un ulcère de l'intestin, parce que ce traitement curatif aide à guérir la membrane muqueuse.
Les avantages du beurre fondu sont également très élevés:
- il retient l'ADN dans les cellules;
- prévient l'athérosclérose;
- protège contre les radicaux libres;
- favorise l'élimination des toxines et des toxines.
Beurre avec régime
Le beurre est un produit très riche en calories, donc les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire ou souffrant d'obésité sont mieux à exclure de l' alimentation . Avec les régimes, vous pouvez consommer de l'huile, mais en quantités très limitées, uniquement afin de vitaminer les aliments diététiques. En règle générale, ce produit est inclus dans le programme de régime des athlètes, mais en doses minimales.