Le végétarisme est une culture entière, quand les gens changent non seulement leur attitude à la nourriture, mais également à la vie en général. Beaucoup croient que la nourriture pour les végétariens est monotone et insipide, mais en fait, il y a beaucoup de plats savoureux qui sont cuits sans viande. Puisque le corps a besoin de protéines, il est important de remplir le menu avec une protéine d'origine végétale.
Avant que vous compreniez ce que vous pouvez manger végétariens, je voudrais dire que ce concept est assez large, et il comprend plusieurs directions. La restriction alimentaire la plus stricte est le véganisme , lorsque le menu exclut la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs et le miel. Adhérant à l'ovo-végétarisme, une personne peut se permettre des œufs et du miel. Une autre direction est le lacto-végétarisme, et il est important de savoir qu'ils ne peuvent pas manger, et donc les adhérents de cette direction sont interdits d'œufs, de viande et de poisson. L'option la plus clémente est le lacto-ovo-végétarisme, quand il est permis de manger tout sauf le poisson, la viande et les fruits de mer. Puisque cette dernière option est la plus courante, nous y prêterons attention.
Que mangent les végétariens?
Vous ne pouvez pas dire que le régime végétarien est maigre et inférieur, et maintenant vous serez convaincu de cela.
Qu'est-ce que les végétariens mangent:
- Céréales Leur composition comprend de nombreux hydrates de carbone complexes, qui donnent la force et l'énergie nécessaires. En outre, ils sont riches en divers minéraux, vitamines et autres substances utiles. Dans le régime, vous pouvez inclure des pâtisseries, des céréales, des pâtes, ainsi que des céréales de petit déjeuner.
- Haricots C'est une excellente source de protéines, ce qui est important lorsqu'on renonce à la viande. Le plus de protéines se trouve dans les haricots, le soja, les pois et les pois chiches.
- Légumes Les produits les plus utiles pour les végétariens, car ils contiennent de nombreuses substances biologiquement actives qui participent à de nombreux processus dans le corps. Grâce à la teneur en fibres, le système digestif s'améliore. De légumes, il est possible de préparer une énorme quantité de plats variés qui vont élargir un régime.
- Fruits Une excellente option pour une délicieuse collation ou une préparation de desserts. En outre, ils comprennent diverses vitamines, minéraux, acides et autres substances utiles. Il est préférable de préparer des salades à partir de fruits, car avec la combinaison de différents fruits, vous pouvez obtenir un énorme avantage. Les fruits sont parfaits pour le petit-déjeuner et les collations . Ne pas oublier les fruits secs qui contiennent des nutriments.
- Produits laitiers Partie très importante du menu pour le végétarisme. Le régime devrait inclure du lait, du fromage cottage, de la crème sure, du beurre, de la crème glacée, du kéfir, etc. Veuillez noter que certains produits utilisent des enzymes de présure d'origine animale.
- Bonbons . En choisissant un doux, il est intéressant de noter que de nombreux divertissements utilisent la gélatine, qui reçoit leurs os et tendons d'animaux, et ce n'est plus végétarien. Un régal abordable,
qui peut remplacer le sucre, ce qui n'est pas sain pour la santé et la forme.
Les partisans du végétarisme, il est important de remplir le régime avec des produits qui ont une valeur énergétique. Par exemple, il convient de prêter attention aux noix qui fournissent des protéines et des graisses végétales au corps. Bien que les fruits de mer soient interdits, mais il existe des fruits de mer qui peuvent être présents sur la table végétarienne - des algues contenant l'iode nécessaire pour le corps. En outre, ils ont des protéines, des vitamines et des minéraux facilement digestibles. Pour diversifier et améliorer le goût des plats, ne pas oublier les épices et les épices pour lesquelles l'écorce, les racines et les graines de diverses plantes sont utilisées. Le gingembre, les différentes sortes de poivre, le curcuma, la cardamome, le basilic, etc. sont très populaires.