Produits incompatibles

La diététique en développement actif nous a donné beaucoup de différents régimes et principes de nutrition. Particulièrement populaire est la nourriture séparée, qui est basée sur la théorie qu'il existe des aliments incompatibles. Cependant, tout n'est pas aussi simple que cela puisse paraître.

Principes de base de la nutrition séparée

Dans le système digestif, chaque substance a sa propre place. Pour les protéines, les graisses et les hydrates de carbone, diverses enzymes digestives sont produites. Il y a une opinion que leur production simultanée est difficile, et ils ne peuvent pas fonctionner normalement en présence l'un de l'autre. En conséquence, la nourriture n'est pas complètement digérée, les processus de putréfaction et de fermentation peuvent commencer, provoquant une dysbactériose .

Selon le système d'alimentation séparée, il existe plusieurs règles de base:

1. Vous ne pouvez pas manger à la fois des glucides et des aliments acides. Par exemple, les pommes de terre ne sont pas compatibles avec une tomate ou un citron.
2. Les protéines concentrées et les hydrates de carbone concentrés ne doivent pas être consommés en même temps. Cela signifie qu'il n'est pas recommandé de manger des noix et des fruits sucrés, du pain en même temps.
3. En outre, il n'est pas recommandé de manger deux protéines concentrées à la fois. En d'autres termes, les noix ou les œufs ne sont pas compatibles avec la viande.
4. Il est fortement déconseillé de manger des protéines et des graisses en même temps. Autrement dit, la viande ne peut pas être mangée avec de la crème sure ou de l'huile végétale.
5. Les fruits et les protéines ne vont pas ensemble.
6. Deux amidons concentrés à la fois ne peuvent pas l'être. Ainsi, la bouillie et le pain sont des aliments incompatibles les uns avec les autres.

L'incompatibilité varie

Cependant, la validité de cette théorie n'a pas encore été prouvée par des faits scientifiques. Certaines études ont montré que les produits incompatibles avec la perte de poids n'existent pas. 2 groupes de personnes ayant la même activité physique, la même constitution et le même métabolisme mangeaient séparément et traditionnellement à la même valeur calorique. Les fluctuations de poids chez ceux-ci et d'autres étaient à peu près les mêmes.

Mais n'oubliez pas que les substances de différents produits interagissent différemment les unes avec les autres. De ce point de vue, des produits incompatibles peuvent avoir lieu. Par exemple, une telle combinaison commune de poisson et d'huile de tournesol n'est pas bénéfique. Un produit contient des acides gras oméga-3 et l'autre contient des oméga-6. Les deux sont nécessaires pour le corps, mais si le dernier type d'acides gras est plus grand, l'assimilation du premier est supprimée. On croit également que les aliments incompatibles lors de la perte de poids - pommes de terre et beurre. Cependant, il n'y a pas de confirmation exacte de cela non plus.

Ainsi, on peut dire qu'il n'est pas nécessaire d'adhérer aux principes de la nutrition séparée . Un tel régime a un sens d'honorer les personnes qui ont des maladies du tractus gastro-intestinal, caractérisé par une violation de la production d'enzymes digestives. Les personnes en bonne santé dans ce sens peuvent manger traditionnellement et continuer à perdre des kilos en trop.