Qu'est-ce qui est utile pour la bouillie de semoule?

Beaucoup d'entre nous s'en souviennent dès l'enfance. Quelqu'un l'aime, quelqu'un frissonne à la mention d'elle. Pour quelqu'un, elle est une douce nostalgie pour un âge tendre, pour quelqu'un le cauchemar le plus terrible. Oui, il s'agira d'elle, de la bouillie de semoule.

Qu'est-ce que la semoule?

Avant de discuter de l'utilité de la bouillie de semoule , vous devez d'abord comprendre ce que c'est. Ainsi, la bouillie de semoule est préparée à partir de la semoule, qui est, les grains de blé concassés. Les particules de blé y sont plus grandes que dans la farine, mais beaucoup plus petites que dans le blé. Leur taille varie de 0,25 à 0,75 mm de diamètre. Distinguer les gruaux de semoule de différentes marques:

• M - fabriqué à partir de variétés de blé tendre, grains de petite taille, opaque blanc, le mieux adapté pour faire des bouillies de lait, mannies, casseroles, crêpes;
• T - fabriqué à partir de blé dur, a de plus grandes particules de crème ou de couleur jaune clair, particulièrement bon pour les puddings, les soupes, la viande hachée;
• TM - un mélange des deux variétés précédentes, dans lequel le blé dur est représenté par 20% de céréales, est universel, adapté à la cuisson de tous les plats.

Propriétés utiles de la bouillie de semoule

L'utilité de la semoule est déterminée par le fait qu'avec une très haute valeur nutritionnelle, elle est absorbée à près de 100%. Par conséquent, la mangue est activement utilisée dans la nutrition médicale, en particulier après des opérations sévères et des crises cardiaques, en général, lorsque vous avez besoin de restaurer rapidement la force du corps, tout en ne le surchargeant pas avec des aliments trop lourds. Et bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'utilité, la bouillie de semoule est précieuse car c'est une excellente source d'énergie. Après tout, dans la bouillie de manne beaucoup de glucides , de protéines végétales, mais presque pas de fibres. En outre, il contient des vitamines B et de la vitamine E, un peu de fer, ainsi que des oligo-éléments tels que le silicium (nécessaire à la synthèse du collagène - l'élément principal du tissu conjonctif) et vanadium (régule le métabolisme des glucides et interfère avec la formation du cholestérol).

La semoule populaire est également trouvée dans la nourriture pour bébé. Cependant, il faut rappeler que dans la semoule il y a relativement peu de vitamines, ainsi que des macro et micro éléments, c'est un produit raffiné, et par conséquent, la semoule n'est pas plus utile que, par exemple, les pâtes ou le pain blanc. En outre, il y a beaucoup de gluten dans le manga qui peut causer des allergies chez les enfants, il n'est donc pas recommandé de l'inclure dans la nutrition du bébé pendant un an. Cependant, pour les enfants plus âgés, la bouillie de semoule de lait peut être une excellente option pour le dîner, tk. facile à digérer et crée longtemps une sensation de satiété, ce qui signifie que le karapuz va dormir profondément toute la nuit.