Les plats utilisant du chou blanc sont incroyablement populaires dans de nombreux pays. La popularité de ce légume est due à de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain.
Avantages du chou blanc
La différence entre le chou blanc et le chou est la présence de méthylméthionine. Cette vitamine peut aider à guérir les ulcères d'estomac, les ulcères duodénaux, la gastrite, la colite ulcéreuse et la flaccidité intestinale.
Le chou blanc stimule le métabolisme , a la propriété de l'anesthésie. Le chou est utilisé pour traiter de nombreuses maladies, telles que l'athérosclérose, l'ischémie cardiaque, la goutte, la cholélithiase, les maladies rénales et cardiaques, la gastrite et la constipation.
Les nutritionnistes sont invités à inclure dans le régime chou blanc pour la perte de poids. Cela est dû au fait qu'il contient beaucoup de calories et beaucoup de fibres. La teneur calorique du chou frais est de 27 kcal pour 100 g de produit. L'indice glycémique du chou blanc est de 15. De cet indicateur, avec le contenu calorique, aussi, dépend largement de l'image de la perte de poids.
Composition chimique du chou blanc
Ce chou contient beaucoup de minéraux et de vitamines. Ce légume préserve longtemps la teneur en vitamine C. La teneur en vitamines à long terme est due au fait qu'il est présent dans le chou blanc non seulement sous forme pure, mais aussi sous une forme chimique cohérente appelée «acide ascorbique». C'est la forme la plus stable de vitamine C.
En outre, la vitamine du chou est riche en vitamines B1, B2, PP, acide folique, acide pantothénique, calcium, sels de potassium, phosphore, soufre et autres. Ce chou contient presque toutes les vitamines nécessaires au corps humain. Le chou blanc est un entrepôt d'oligo-éléments, tels que le zinc, l'aluminium, le manganèse et le fer.