Pour se débarrasser rapidement des kilos en trop et maintenir le poids après un régime dur, vous devez calculer correctement et faire un régime quotidien. Recettes de plats à faible teneur en calories sont appropriés, à la fois pour la perte de poids, et pour maintenir les résultats déjà atteints. Lors du choix des plats, il faut prendre en compte que la consommation de base de calories devrait tomber sur la première moitié de la journée, c'est-à-dire pour le petit déjeuner et le déjeuner, et environ 20-30% de la norme quotidienne pour le dîner.
Un régime faible en calories est d'environ 1500-1800 calories par jour. Aliments à faible teneur en calories pour la perte de poids dans les recettes devraient contenir de tels produits:
- viande maigre - lapin, dinde, poulet, veau, boeuf;
- espèces de poissons à faible teneur en matières grasses - sandre, morue, goberge, merlan bleu, brochet, brème, perche de mer et rivière;
- légumes et fruits - toutes sortes, limiter les pommes de terre, les bananes et les raisins;
- céréales et haricots à grains entiers;
- fromage à faible teneur en matières grasses et fromage cottage;
- oeufs de poulet et de caille;
- pansements hypocaloriques pour salades.
Un petit-déjeuner faible en gras peut se composer de protéines et de glucides complexes, les nutritionnistes les plus utiles considèrent le déjeuner de protéines. Exemples de petit-déjeuner diététique:
- Fromage cottage avec des fruits ou des fruits secs;
- Casseroles de fromage cottage avec divers additifs;
- Bouillie d'avoine, de riz, de sarrasin, de maïs ou de millet avec du lait, des fruits ou des légumes;
- Des plats d'oeufs.
Pour le déjeuner, en observant un régime hypocalorique, il est recommandé de cuisiner des plats de légumes et de viande, du poisson et des fruits de mer. Les soupes de légumes et les soupes de purée sont très bonnes.
Recettes hypocaloriques pour perdre du poids
Soupe à la citrouille et aux crevettes
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- carottes et oignons - 1 pc.
- ail - 2-3 gousses;
- crème 10% - 100 ml;
- crevettes - 300 g;
- huile d'olive - 2-3 c. cuillères;
- sel et épices au goût.
Préparation
Carotte et hacher l'oignon et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pomper la citrouille, couper en cubes 2x2 cm, mettre dans une casserole et verser 1 litre d'eau. Placer la poêle sur feu moyen et ajouter les oignons avec les carottes et les épices. Après ébullition, réduire le feu au minimum et cuire jusqu'à ce que la citrouille se ramollisse. Ensuite, ajoutez la crème et mélangez tout dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Hacher séparément l'ail et le faire frire légèrement dans l'huile d'olive, puis ajouter les crevettes décortiquées et cuire sur un petit feu. Ajouter les crevettes dans la soupe et peut être servi à la table du dîner. Selon cette recette, vous pouvez préparer des soupes à partir de divers légumes.
Purée de soupe avec du chou-fleur
Ingrédients
- chou-fleur - 1 kg;
- courgette moyenne - 1 pc.
- tomates cerises - 3 pièces;
- oignon - 1 pc.
- huile d'olive - 50 ml;
- légumes verts au goût - coriandre, persil, basilic;
- sel - au goût.
Préparation
Courge et chou-fleur pour laver et couper en cubes, mettre ensemble dans une casserole, verser un verre d'eau, saler et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Pendant que les légumes sont bouillis, émincer finement l'oignon et faire revenir les tomates dans l'huile d'olive. Ensuite, jeter le chou avec une moelle de légumes dans une passoire, mélanger avec la vinaigrette oignon-tomate et broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Un bouillon, à gauche de la courgette et du chou, vous pouvez diluer la purée de pommes de terre préparée. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et saupoudrer d'herbes.
Une bonne option pour un dîner à basses calories sont:
- soupe de filet de poulet avec du brocoli;
- ragoût de citrouille aux champignons;
- salade de crabe;
- courgettes, frites avec du fromage;
- poulet bouilli avec des légumes et du riz;
- vapeur ou poisson bouilli avec une garniture de légumes ou de race;
- oreille de la morue;
- lieu jaune sur un oreiller de légumes.
Dîner avec un régime hypocalorique devrait se composer principalement de plats de légumes avec une petite portion de bouillie, de vapeur, de poulet cuit au four ou de poisson maigre. Parfait pour le dîner:
- salades de légumes frais;
- légumes cuits - chou-fleur, courgette, aubergine;
- côtelettes de légumes;
- plats aux fruits de mer;
- plats aux champignons.