Les nutritionnistes sont sûrs que ce sont les légumes qui composent la plus grande partie de l'alimentation quotidienne de la personne, de sorte que le corps reçoit un maximum de substances utiles et un minimum de calories vides. Après tout, avec une faible valeur énergétique, c'est cette composante de la nutrition qui a les valeurs les plus élevées pour la teneur en vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement du corps. Considérez combien de calories dans les légumes.
Teneur calorique des légumes frais
La plupart des légumes frais ont la plus faible teneur en calories. En les incluant dans votre alimentation, vous pouvez être sûr que vous ne faites pas face à un excès de poids. Pour plus de commodité, nous proposons une table de calories en légumes, où elles sont classées par ordre de valeur nutritionnelle croissante: du plus facile au plus calorique.
Ce n'est pas un secret que lors de la cuisson des plats, leur valeur énergétique peut varier. Pour déterminer combien de calories dans les légumes bouillis est assez simple - ce nombre est généralement égal à la valeur calorique du produit brut, plus ou moins 10 unités.
Calories dans les légumes surgelés
En hiver, les amateurs de bonne nutrition sont sauvés par diverses gelées d'usine, qui peuvent contenir comme une sorte de légumes, ainsi que des mélanges de légumes. Les calories dans les légumes surgelés sont également petites, comme dans les légumes frais:
- chou-fleur - 20 kcal;
- haricots verts - 24 kcal;
- brocoli - 24 kcal;
- assortiment de légumes - 30 kcal;
- chou Bruxelles - 36 kcal;
- légumes avec du maïs - 63 kcal;
- pois verts - 72 kcal.
La teneur en calories des légumes est généralement très faible, il est donc recommandé de les utiliser dans la préparation des plats pour tous ceux qui suivent la figure. Souvent, pour réduire le poids, il suffit d'abandonner les garnitures classiques et de passer aux légumes - de la liste des plus légères.