À la table du banquet et à la table du buffet, les sandwiches sont très populaires. En raison de la variété des ajouts qui peuvent être combinés sur un morceau de pain, la collation peut satisfaire les goûts de tout le monde.
Sandwichs snack sur la table de fête
Dans certains pays, par exemple en Espagne, les sandwiches font partie intégrante de la culture. La recette suivante est juste traditionnelle pour cette région, préparée simplement et à partir des ingrédients disponibles.
Ingrédients
- baguette ;
- Poivre bulgare - 165 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- ail - 2 dents;
- oignons rouges - 35 g;
- basilic;
- Ricotta - 155 g.
Préparation
Les poivrons grignotent et brûlent sur le brûleur jusqu'à ce que la peau ne noircisse pas. Brûlez les piments brûlés dans un sac, nouez-les fermement et laissez-les quelques minutes. Après avoir épluché les poivrons, les frotter avec de l'ail, une poignée de basilic, l'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter les oignons rouges hachés.
Morceaux de baguette marron, mettre le fromage sur le dessus et ajouter le plat avec la pâte de poivre.
Snack sandwiches-canape avec foie de morue
Ingrédients
- morue du foie - 185 g;
- échalotes - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- pain noir.
Préparation
Avant de préparer des sandwichs, coupez les tranches de pain noir en petits triangles, graissez-les d'huile et faites-les craquer sous le gril.
Hachez l'oignon doux de l'échalote et mélangez-le avec l'œuf dur et les morceaux de foie de morue. Une fois que la masse devient plus uniforme, étalez-la sur des morceaux de pain noir tranchés et frits.
Une recette de sandwichs aux sprats
Nous sommes habitués au fait que les sandwiches aux sprats ont une composition bien établie, qui comprend une base de pain frit, une couche de mayonnaise et les poissons eux-mêmes. Pour un changement, les légumes et les verts peuvent être ajoutés.
Nous avons décidé d'abandonner complètement la version habituelle du plat et de poser des sprats sur la purée d'avocat.
Ingrédients
- sprat de banque;
- une poignée de persil vert;
- vinaigre de vin - 15 ml;
- pincée de zeste de citron;
- avocat mûr - 1 pc.
- pain - 4 tranches.
Préparation
Les tranches de pain laissent un marron sous la grille. Lorsque les pièces changent de couleur et deviennent croustillantes, refroidissez-les. Fumez les sprats avec une fourchette, mais ne les transformez pas en purée de pommes de terre. La masse résultante est complétée avec du vinaigre, des herbes hachées et du zeste de citron.
Peler l'avocat et répartir sur les toasts refroidis, garnir le mélange à la sprat.