Nous connaissons tous les avantages de la farine d'avoine. Il est riche en vitamines et oligo-éléments, il contient de nombreux hydrates de carbone - une excellente source d'énergie. L'utilisation régulière de farine d'avoine protège notre corps contre les maladies du coeur, du sang et des vaisseaux sanguins.Aussi grâce à la teneur en vitamine B, il a un effet bénéfique sur la digestion et la peau et, grâce aux vitamines A et E, est un antioxydant. En général, il est difficile de surestimer les avantages de la farine d'avoine, de sorte que vous devez essayer de l'avoir présent dans notre alimentation aussi souvent que possible. En même temps, vous pouvez en préparer non seulement du porridge. Gruau gruau est largement utilisé dans la cuisine: il fait cuire les cookies, faire frire les crêpes. Ici, à la dernière friandise, nous allons vous expliquer plus en détail et vous dire comment préparer des crêpes à l'avoine.
Crêpes à base de farine d'avoine
Ingrédients
- Farine d'avoine - 400 g;
- levure fraîche - 10 g;
- lait - 450 ml;
- jaunes - 6 morceaux;
- protéines - 4 pièces;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Si vous avez acheté de la farine d'avoine prête à l'emploi, génial. Si vous ne l'avez pas trouvé en vente, cela n'a pas d'importance, vous pouvez le cuisiner vous-même en broyant l'avoine dans un moulin à café.
Lait chauffé à une température d'environ 37 degrés, dissoudre la levure et laisser pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, tamiser la farine d'avoine dans un bol, ajouter la levure qui s'est levée, pétrir et mettre les minutes pour 40 dans un endroit chaud. Fouetter les jaunes, ajouter le sucre lentement. Battre les protéines refroidies avec une pincée de sel. Maintenant, dans notre pâte qui approche, verser une masse de jaune, ajouter du lait fondu et introduire doucement les protéines fouettées. La pâte est pétrie. Frire les crêpes dans une poêle chaude des deux côtés.
Crêpes de flocons d'avoine à la semoule
Ingrédients
- flocons d'avoine - 200 g;
- semoule - 200 g;
- kéfir - 500 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- miel - 30 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- soda - 0,5 c.
- sucre - 2 c.
- pincée de sel.
Préparation
Nous connectons la farine d'avoine et la mangue et versons le kéfir. Remuez et partez pendant 2 heures, de sorte que les céréales sont trempées et gonflées. Battre les oeufs avec le sucre et ajouter le miel.
Lorsque les céréales sont bien saturées, les combiner avec des oeufs battus, ajouter du sel et de la soude, de l'huile végétale. La pâte est de densité moyenne. Poêle à frire faire frire l'huile et faire frire les crêpes. Lorsque les crêpes de flocons d'avoine sont prêts, les graisser avec du beurre fondu et servir sur la table avec de la crème sure.