Le pilaf de poisson, bien sûr, n'a rien à voir avec son homonyme de viande, mais il ne devient pas moins savoureux non plus. Essayez de répéter des recettes simples de pilaf avec du poisson, dont nous parlerons plus loin.
Poisson pilaf - recette
Ingrédients
- riz - 1 article;
- poivron rouge (doux) - 90 g;
- oignon blanc - 90 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- tomate - 70 g;
- Curcuma et paprika fumé - 3 g;
- bouillon de poisson - 2 articles;
- saumon - 580 g;
- pois verts - 100 g;
- verts.
Préparation
Dans le brasero, passez les oignons blancs hachés finement pendant 4 minutes, puis ajoutez les gousses d'ail dans la pâte et continuez la cuisson pendant une minute. Dès que l'ail quitte son parfum, nous complétons l'assortiment de légumes avec du poivron haché et attendons encore 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajouter aux légumes le riz lavé, les pois et les épices, les tomates en dés et verser tout le bouillon.
Pendant que le riz est brassé, nous prenons le poisson. Débarrassé de la peau et des os du saumon coupé en cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié préparé. 5 minutes avant que le pilaf soit prêt à ajouter des morceaux de poisson au riz, remuer et couvrir le plat avec un couvercle - pilaf devrait rester sans feu pendant encore 10 minutes et seulement alors il peut être servi, généreusement saupoudré d'herbes.
Répétez la préparation du même poisson pilaf et peut être dans le multivark. Réglez le mode "Riz" après avoir frit ensemble tous les légumes et la croupe avec le bouillon. 15 minutes avant le repas est prêt pour le prochain pilaf, vous pouvez ajouter des morceaux de filets de poisson.
Comment faire cuire du poisson pilaf avec des fruits de mer?
Ingrédients
- oignons rouges - 50 g;
- poivron - 50 g;
- saucisses à viande tranchantes - 120 g;
- pois verts - 80 g;
- un mélange de fruits de mer - 300 g;
- filet de poisson - 300 g;
- par une pincée de paprika et de curcuma;
- riz - 190 g.
Préparation
Dans une poêle chauffée, faites frire les anneaux de saucisses chorizo avec les oignons. Après 2 minutes, vous pouvez ajouter le poivron, les pois et les épices, et une minute plus tard verser le riz. Les graines de riz peuvent verser 400 ml d'eau ordinaire ou remplacer l'eau par du légume ou du bouillon de poisson. Une fois le riz atteint à moitié cuit, il peut être mélangé avec un mélange de fruits de mer, des tranches de filets de poisson et laissé pendant 10 autres minutes jusqu'à ce que toute l'humidité a absorbé.
Pilaf de poisson permet diverses variations de fruits de mer, et en particulier la composante de poisson. Idéalement, tout poisson dense qui ne se décompose pas en cours d'extinction, qu'il soit rouge ou blanc, conviendra au plat.