Le chou-fleur est bon au mariné, bouilli et cuit au four. Il produit de délicieuses soupes et casseroles. Nous vous dirons aujourd'hui quelques recettes originales pour la cuisson du chou-fleur à la courgette.
Ragoût de chou-fleur aux courgettes
Ingrédients
- couleur de chou - 1 fourchette;
- courgettes - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- huile d'olive;
- tomates - 2 pièces;
- ail - 1 gousse;
- épices;
- verts frais.
Préparation
Avec le chou, nous enlevons les feuilles supérieures, les lavons et les coupons en inflorescences. Ensuite, mettez-les dans de l'eau déjà bouillante et laissez cuire 5-6 minutes. Après cela, nous le jetons dans une passoire et laissons égoutter. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en cubes, et les carottes sont trois sur une grande plaque chauffante. Dans une poêle chauffée, versez un peu d'huile d'olive et faites dorer les légumes. La moelle est lavée et coupée en cubes. Transférer ensuite dans une poêle à frire, verser un peu d'eau et saler au goût. Nous cuisinons les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Les tomates sont à moi, essuyées et frottées sur une râpe. L'ail est nettoyé et pressé à travers la presse. Lorsque la courgette est presque prête, nous ajoutons du chou et versons des tomates râpées. Nous portons à ébullition, jetons l'ail, les épices et les légumes hachés.
Chou-fleur et courgette dans le multivark
Ingrédients
- couleur du chou - 400 g;
- courgettes - 2 pcs.
- ampoule - 1 pièce;
- fromage dur - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- crème sure ou lait - si désiré;
- épices.
Préparation
En qualité de multivarker, verser un verre d'eau bouillie. Dans le chou, on enlève les feuilles supérieures, on les démonte sur les inflorescences et on les rince abondamment. Ensuite, mettez dans un panier pour la cuisson pour un couple et laisser bouillir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que doux. Marrows mon, essuyer, couper les queues de cheval et déchiqueter les cubes moyens. Nous essuyons le fond de la tasse multi-grains, la lubrifions avec de l'huile, étendons les légumes préparés et faisons frire un peu le régime "chaud". Nous battons l'œuf avec du sel et de la farine et versons un peu de lait. Nous frottons le fromage sur la râpe. Les légumes frits sont versés avec le mélange d'œufs, sélectionnez le programme "Bake" sur l'appareil et marquez-le pendant 5 minutes. Après cela, saupoudrer la cocotte de fromage et cuire encore 15 minutes.
Courgettes cuites au chou-fleur
Ingrédients
- chou-fleur - 200 g;
- courgettes - 60 g;
- fromage de variétés dures - 30 g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
La courgette est lavée, coupée et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Le chou est également transformé, divisé en inflorescences et bouilli séparément, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, coupez les légumes en petits morceaux. Fromage frotter sur teurochke et combiner avec la crème sure, le sel et le poivre moulu. Nous allumons le four à l'avance et le réchauffons à 180 ° C. Les légumes sont placés sous une forme, enduits d'huile végétale, versez-les avec de la crème sure et mélangez légèrement. Nous plaçons la casserole dans le four et détectons environ 10-15 minutes.
Soupe au chou-fleur et aux courgettes
Ingrédients
- courgettes - 0,5 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- couleur de chou - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- tige de céleri - 4 pièces;
- ampoule - 0,5 pcs.
- poivre bulgare sucré - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- eau - 4 articles;
- beurre fondu - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Bulbes et carottes sont nettoyés et déchiquetés en cercles, et le poivre bulgare est transformé en pailles hachées. Ensuite, nous passons les légumes sur du beurre fondu. Les tiges de céleri, les pommes de terre et les courgettes sont nettoyés et coupés en tranches, et nous divisons le chou-fleur en inflorescences. Maintenant, mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante, portez à ébullition, ajoutez le céleri, la courgette, le chou et les légumes assaisonnés. Faites cuire la soupe pendant environ 10 minutes et, à la toute fin, jetez les tranches de tomates râpées. Solim, poivre le plat à déguster, faire bouillir et verser sur des assiettes.