Le chou-fleur est un produit sain et faible en calories. En 100 grammes contient seulement 30 calories. Il est recommandé de l'utiliser pour les personnes atteintes de diabète, pour les problèmes avec le foie et la vésicule biliaire. En comparaison avec le chou blanc, la couleur est beaucoup plus facile à digérer et à absorber par le corps, de sorte qu'il est donné à même les bébés. Des recherches récentes ont montré que la consommation de chou-fleur a un effet bénéfique sur le système nerveux et empêche le développement du cancer. En général, les avantages sont indéniables. Mais la nourriture ne doit pas seulement être utile, mais aussi savoureuse. Ici, nous allons vous aider et vous dire combien il est délicieux de faire cuire le chou-fleur en multivarié.
La recette du chou-fleur en multivarié
La plupart des vitamines sont conservées lors de la cuisson des légumes pour un couple.
Ingrédients
- chou-fleur (de taille moyenne) - 1 pc.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel - au goût;
- eau - 1 litre.
Préparation
Nous lavons le chou-fleur, coupons les feuilles, divisons-les le long des inflorescences. Versez de l'eau dans la tasse du multivark, ajoutez la feuille de laurier. Cole le chou et l'ajouter au bol fumant. Nous gardons le chou dans le multivark 25 minutes dans le mode "cuisson à la vapeur".
Le chou-fleur est bon car il peut être consommé toute l'année - il tolère parfaitement le gel. Le chou-fleur congelé peut également être préparé en multivarié. Dégivrage préliminaire ne nécessite pas, nous cuisinons exactement comme frais, mais le temps de cuisson est augmenté de 5-7 minutes, en fonction de la taille des pièces. Vous pouvez servir ce chou avec une salade de légumes frais.
Chou-fleur cuit dans une multivariée
Ingrédients
- chou-fleur - 0,5 kg;
- oeufs - 1 pièce;
- mayonnaise - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- verts d'aneth et de persil - 40 g;
- sel - au goût.
Préparation
Nous pré-cuisons le chou pour un couple, comme dans la recette précédente, jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt, c'est-à-dire environ 15 minutes, puis nous le transférons dans le bol de la multivarka, enduit de beurre. Les oeufs sont mélangés avec de la mayonnaise, sel au goût, ajouter les légumes verts et le fromage, râpé. Le mélange résultant est versé dans le chou et cuit en mode "cuisson" pendant 25 minutes.
Chou-fleur cuit dans la multivariée
Ingrédients
- chou-fleur - 0,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 6 c. cuillères;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Divisé en inflorescences, faites bouillir le chou dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau, ajoutez l'huile végétale dans le bol de la multivarka, ajoutez les oignons hachés finement et faites frire pendant 3 minutes dans le mode "Bake". Maintenant, étendre au chou-fleur d'oignons. Nous préparons la sauce: dans de la crème sure on ajoute du fromage râpé, du sel, du poivre au goût. La sauce résultante est versée dans le chou et cuite pendant 20 minutes dans le mode "trempe".
Comme vous pouvez le voir, la préparation du chou-fleur dans un multivark nécessite très peu d'efforts et de temps, et les plats sont très délicieux, et surtout - utiles.
Mais le chou-fleur peut être utilisé non seulement comme plat indépendant, mais aussi dans les soupes.
Soupe au poulet et au chou-fleur dans un multivark
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- chou-fleur - 300 g;
- sel - au goût;
- verts - 50 g;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
Couper les filets et les pommes de terre en cubes, les carottes en demi-cercles et hacher finement les oignons. Le chou est divisé en inflorescences, si elles sont grandes, alors vous pouvez les diviser. Tous les ingrédients sont placés dans le bol du multivark, on verse dans l'eau, on ajoute le sel au goût et on cuit dans le mode "Soupe" ou "Trempe" pendant 60 minutes. Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées.
Astuce: lors du choix d'un chou-fleur, faites attention à l'apparence. Les inflorescences peuvent être blanches, jaunâtres, parfois même grisâtres. C'est normal, mais il ne devrait pas y avoir de points sombres, cela indique un dommage au produit. Si vous avez encore acheté du chou avec des taches foncées, vous devez les retirer avant de les faire cuire.