Plov, comme n'importe quel plat national, a beaucoup de variations dans la recette et la technologie de cuisine, du tranchage des ingrédients et se terminant avec des ustensiles de cuisine, de sorte que le plat n'est pas facile, surtout pour la jeune femme au foyer. Pour faciliter votre vie et être confiant sur la qualité du produit fini, essayez de cuisiner pilaf dans aerogrill. Avec l'aide d'un assistant de cuisine rusé, le riz dans le plov est encore friable et parfumé, et la viande est juteuse.
Préparation de pilaf à l'agneau en aérogril
Un vrai pilaf ouzbek épicé et aromatique avec de l'agneau peut facilement être cuit dans votre cuisine avec l'aide d'aerogrill et quelques-uns de nos conseils.
Ingrédients
- agneau (pulpe) - 0,5 kg;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- riz - 1 verre;
- ail - 3-4 dents;
- épices: épine-vinette, safran, zira, sel, poivre - au goût.
Préparation
Les carottes sont coupées manuellement par de fines pailles, des demi-rondelles d'oignon et la viande en gros morceaux au goût. Nous passons à la préparation du zirvak traditionnel (viande et légumes rôtis), avant de cuisiner le pilaf en aérogrill, le mélange de leur agneau et légumes doit être frit dans une poêle à paroi épaisse, avec beaucoup d'huile végétale. Le processus de friture prendra 25-30 minutes, tout en regardant le feu - il devrait être assez fort, et le plus important - n'oubliez pas d'ajouter les épices au goût pendant 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Quand le dirwak est prêt, et le riz est lavé, passez au stade de cuisson dans l'aérogrille: dans le bol de l'aérogrill, remplissez tous les ingrédients, versez de l'eau chaude (pour couvrir le riz avec 1-2 doigts) et laissez reposer pendant une heure à 180 degrés.
Recette pilaf aux fruits de mer en aérogril
Le pilaf aux fruits de mer est un vrai plat festif dont le goût et l'arôme peuvent difficilement s'exprimer en mots. Essayez de vous dorloter, mais pas bon marché, mais la version délicieusement délicieuse du pilaf habituel.
Ingrédients
- moules épluchées - 350 g;
- calmar - 2 carcasses;
- crevette - 200 g;
- riz - 500 g;
- ail - 3 gousses;
- mélange d'épices pour pilaf - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel, poivre - au goût;
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- verts (tous) - au goût.
Préparation
Les oignons et les carottes sont coupés en grandes quantités et envoyés à aerogrill ramollir à température maximale pendant 10-15 minutes. Après le temps que vous pouvez jeter les moules nettoyées, ajoutez un peu d'eau (pour couvrir le mélange), toutes les épices et laissez s'éteindre pendant encore 15 minutes à la même température. Après, il est possible de déposer un riz long grain pré-lavé et le verser avec de l'eau 2 doigts au-dessus du niveau de céréales. Nous cuisinons pendant 45 minutes à 200 degrés.
Le reste des fruits de mer sous la forme de calmars et crevettes est conseillé d'être nettoyé et légèrement brassée séparément, car leur viande tendre peut devenir raide dans le processus de cuisson prolongée. Le pilaf prêt à l'emploi est décoré avec les fruits de mer et les légumes verts restants.
Pilaf au poulet dans aerogrill
Ingrédients
- poulet (sauf les filets) - 500 g;
- riz - 1 article;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- épices pour pilaf, sel, poivre - au goût.
Préparation
Couper le poulet en morceaux, sans enlever la peau. Sur l'huile végétale frire de grandes pailles de carottes et demi-anneaux d'oignons, avec des épices. Avant de cuire le riz pilaf dans l'aérogril, faire revenir le poulet avec les légumes, puis décaler la poêle dans l'appareil de la cuisine. Remplissez la viande et les légumes avec de l'eau pour couvrir, et laissez-le s'éteindre à 180 degrés pendant environ une demi-heure. À la fin du temps, nous mettons le riz lavé et l'ail, ajouter de l'eau au doigt au-dessus du bord de la céréale de riz et le laisser prêt pendant 40-45 minutes à 200 degrés. Bon appétit!