La préparation du jarret de porc dans un multivark n'est pas un processus compliqué. Grâce à cet appareil, la viande sort très juteuse.
Jambon de porc cuit dans un multi-
Ingrédients
- oignons - 150 g;
- sauce soja - 100 ml;
- ail - 6 denticules;
- knuckles de porc de taille moyenne - 2 pcs.
- vin rouge demi-doux - 220 ml;
- sel;
- grains de poivre noir;
- feuille de laurier - 1 pc.
- l'eau
Préparation
Tirez les mains à fond, peler la peau avec un couteau ou une brosse, brûler les restes de chaume. Nous plaçons les produits préparés au fond du bol à plusieurs cuves. Carottes nettoyées coupées avec de gros blocs et des oignons - en plusieurs parties. Placer les légumes entre les morceaux de jarret, ajouter la feuille de laurier, poivrer, saler, verser dans l'eau pour couvrir la tige pendant 1 cm et dans le mode "trempe", préparer pendant 1,5 heure. Ensuite, nous extrayons la viande. L'ail est nettoyé et coupé en tranches de moitié. Nous pelletons l'ail avec de l'ail, en faisant des incisions avec un couteau tranchant. Nous retournons les morceaux de viande au multivark, versons le vin, puis la sauce soja, fermez le couvercle et laissez cuire une demi-heure sur le "Bake". Après cela, retourner délicatement et cuire encore 20 minutes - le couvercle n'est plus nécessaire pour fermer, grâce à quoi la sauce au vin va s'épaissir et les jointures vont brunir.
Comment faire cuire un steak de porc dans une bière dans un multivark?
Ingrédients
- carottes - 200 g;
- bière brune - 1 litre;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- ail - 5 denticules;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- miel - 1 c. cuillère;
- clous de girofle - ½ c.
- grande queue de porc - 1 pc.
- oignon - 300 g;
- poivre;
- sel.
Préparation
Nous versons la balle avec de l'eau froide et la laissons pendant une heure. Ensuite, le produit est nettoyé avec un couteau tranchant, le mien, séché et envoyé au multivark. Nous versons de la bière, mettons l'ampoule entière pelée. Nous envoyons également des carottes et des gousses d'ail entières coupées en grosses barres. Ajoutez du sel, des épices, fermez l'appareil et dans le mode "Trempe", nous préparons 3 heures. Ensuite, nous retirons la viande, refroidissons-la. Mélanger le miel avec 40 ml de bouillon de bière et de moutarde. Avec le mélange obtenu, on frotte la roue. Nous versons le bouillon du bol de multivach, le placez dans le bol et dans le mode "Cuisson", faites-le revenir à la couleur avec le couvercle ouvert.
Jarret de porc aux pommes de terre dans un multi-cuiseur
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- jointure de porc - 1 pc.
- sel;
- poivre;
- ail.
Préparation
Rulk soigneusement lavé, nettoyé avec un couteau. Nous appâtions la viande avec de l'ail. Enduit de sel, de poivre et d'autres épices peuvent également être utilisés. Laissez pendant environ une heure pour tremper. Et s'il y a du temps, alors vous pouvez partir et plus longtemps. Nous éplucherons les pommes de terre, les couperons en gros morceaux, les salerons et les placerons au fond du bol. Nous mettons le gouvernail sur le dessus. Réglez la vanne de l'appareil sur la position "Haute pression". Dans le mode "Trempe", laissez pendant 1 heure. Ensuite, le plat est prêt à servir.