Malgré d'autres avantages de l'assistant de cuisine, le principal atout est la possibilité de langer longtemps et lentement des produits, ce qui leur permet d'en extraire le maximum de goût. Dans les recettes, nous appliquerons ensuite les possibilités du multivark en y préparant plusieurs types de ragoût.
Ragoût dans un multivark avec de la viande et des pommes de terre
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 530 g;
- bacon - 140 g;
- pulpe de boeuf - 1,2 kg;
- farine - 35 g;
- vin rouge - 480 ml;
- champignons - 430 g;
- carottes - 350 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- oignon - 90 g;
- pâte de tomates - 10 g;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- bouillon de viande - 900 ml.
Préparation
Avant de faire cuire un ragoût avec de la viande dans un multivark, dans un bol sec, faire dorer les tranches de bacon sur la "Bake" et les transférer dans une assiette séparée. Sur la viande grasse, faites frire les cubes de pulpe de bœuf, ajoutez-y les derniers et saupoudrez-les de farine. Lorsque la viande est saisie, enlevez-la également sur une assiette et déglacez la vaisselle avec du vin et attendez que les 2/3 du liquide s'évaporent. Mettez les champignons dans le brasier et après 10 minutes retournez le bacon et la viande frite. Ensuite, posez les demi-rondelles d'oignon, de carottes, de laurier et d'ail avec la pâte de tomates. Verser le contenu du bol avec le bouillon et passer à "Trempe", temps de cuisson - 2 heures.
Comment faire cuire un ragoût de courgette dans une multivariée?
Ingrédients
- courgettes - 360 g;
- porc (sous-clave) - 230 g;
- oignon - 60 g;
- sauce soja - 35 ml;
- eau - 900 ml;
- chili - 1 pc.
- dents d'ail - 2 pièces;
- oignons verts - 3-4 plumes.
Préparation
Pendant une heure avant la cuisson, râper les morceaux de sous-claviers dans un mélange de sauce soja et de piment. Viande marinée pendant quelques minutes, laissez-le aller dans l'huile végétale sur la cuisson. Pour le porc, ajouter l'oignon et le verser partout avec de l'eau. Préparez la viande avec les oignons dans le mode "trempe" pendant 20 minutes, puis ajoutez la courgette, l'ail et continuez la cuisson pendant la même période. Servir avec des oignons saupoudrés.
Ragoût de légumes avec des pommes de terre dans le multivark
Ingrédients
- dents d'ail - 4 pièces;
- eau - 2,9 l;
- carottes - 490 g;
- chou blanc - 420 g;
- blé - 1 article;
- haricots en conserve (blanc) - 420 g;
- haricots en conserve (rouge) - 480 g;
- pommes de terre - 650 g.
Préparation
Versez un peu d'huile végétale dans le bol, faites-y revenir rapidement l'ail et mettez tous les autres ingrédients, après les avoir tranchés arbitrairement, versez la croupe et versez l'eau. Après 2 heures dans le mode "trempe", le ragoût sera prêt.