Le goût original et la richesse de la soupe de pois a beaucoup d'admirateurs. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de compétences particulières. La clé du succès est la bonne qualité des pois et le pré-trempage avant la cuisson du premier plat.
Il peut être cuit traditionnellement dans une casserole, mais surtout une soupe de pois riche et parfumée avec des produits fumés est obtenue en multivarié.
Soupe de pois aux côtes fumées dans une multivariée - recette
Ingrédients
- côtes de porc fumées - 320 g;
- tubercules de pomme de terre - 720 g;
- oignons pas gros - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- croup de pois - 420 g;
- huile végétale - 35 ml;
- eau purifiée - 2 litres;
- un mélange moulu de poivrons - au goût;
- sel - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- toast ou croûtons - au goût;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
Pour le début nous lavons les pois, nous les remplissons d'eau bouillante, nous couvrons d'une couverture et nous partons pour une heure.
Les carottes et les oignons sont nettoyés et coupés en cubes. En multivarka verser dans l'huile végétale, déposer les oignons aux carottes et activer le mode "Cuisson" ou "Friture". Nous gardons les légumes avec le couvercle fermé pendant quinze minutes, en mélangeant une ou deux fois.
Nous avons extrait le rôti du multivark dans un bol, et nous y avons mis des côtes de porc coupées en morceaux et trempé et lavé de nouveau des pois. Remplissez tout avec de l'eau purifiée et mettez l'appareil en mode "Soupe" ou "Trempe" et réglez l'heure pendant deux heures.
Couper les tubercules de pomme de terre, les couper en cubes et les mettre dans la soupe avec les légumes frits pendant trente minutes avant la fin de la cuisson. Après une vingtaine de minutes, assaisonnez le plat avec du sel, moulu avec un mélange de poivrons et jetez les feuilles du laurier.
Nous servons une soupe aromatique prête avec des herbes fraîches hachées et des croûtons.
Comment faire cuire la soupe de pois avec du poulet et des produits fumés dans une multivariée?
Ingrédients
- poitrine de poulet - 490 g;
- saucisses Munich - 2 pièces;
- tubercules de pomme de terre - 590 g;
- oignons - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- petits pois hachés - 390 g;
- huile végétale - 35 ml;
- eau purifiée - 2 litres;
- épices pour la soupe - au goût;
- sel - au goût;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- toast ou croûtons - au goût;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
Les pois pelés se sont bien lavés, ont versé de l'eau et sont restés à température ambiante pendant plusieurs heures pour gonfler.
Dans le récipient huilé de la multivarka, faites frire les carottes et l'oignon préalablement épluchés et écrasés, y compris le mode «cuisson» ou «friture» pendant quinze minutes. Ensuite, nous mettons une poitrine de poulet, coupée en petits morceaux, et nous restons encore dix minutes. Ajouter la saucisse de Munich tranchée et faire frire encore deux minutes.
Aux ingrédients frits, nous étalons les pois gonflés, que nous avons préalablement rincés. Ajouter les pommes de terre épluchées et hachées et verser toute l'eau chaude. L'appareil est mis en mode "Trempe" ou "Soupe" et on règle l'heure pendant deux heures. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez le plat avec du sel, des épices pour la soupe et des feuilles de laurier.
Nous servons de la soupe prête avec des herbes fraîches et des croûtons ou des croûtons.
Soupe de pois à la saucisse fumée en multivarié
Ingrédients
- saucisse fumée - 120 g;
- saucisses Munich - 2 pièces;
- tubercules de pomme de terre - 520 g;
- oignons - 2 pcs.
- les pois - 390 g;
- huile végétale - 35 ml;
- eau purifiée - 2 litres;
- herbes épicées sèches - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les pois ont lavé et versé de l'eau pendant plusieurs heures. Plus le trempage dure longtemps, plus les pois seront bouillis dans la soupe finie.
Dans le récipient huilé du multivark, faire dorer l'oignon haché en mettant l'appareil en mode "Bake" ou "Frying". Ensuite, nous déposons la paille coupée ou des cubes de saucisses fumées, des saucisses de Munich et des tartes deux minutes de plus.
Maintenant, nous ajoutons des cubes de pommes de terre, des herbes épicées séchées et des pois gonflés. Remplissez tout avec de l'eau et passez l'appareil à la fonction "Trempe". Le temps de cuisson est réglé pour deux heures. Cinq minutes avant la fin du processus, nous ajoutons du sel au goût.