Confiture de pommes - une recette simple qui vous permet de réapprovisionner les étagères avec un délice délicieux. Le fait que les fruits du jardin atteignent rapidement la consistance nécessaire dans le processus de cuisson, parfaitement combiné avec des oranges, des citrons, des prunes et des épices, ce qui conduit à la création de confitures originales, assorties, adaptées comme dessert, et comme fourrage.
Comment faire cuire la confiture de pomme?
La confiture de pomme simple est facile et sans prétention en cuisine, tout le processus est que les pommes sont nettoyées, hachées finement, versées avec une petite quantité d'eau, recouvertes de sucre avec une pincée d'acide citrique et cuites pendant 40 minutes avant épaississement. Après cela, la confiture chaude est versée sur les boîtes et scellée.
- Traditionnellement, la confiture de pommes pour l'hiver à la maison est brassée de 20 minutes à une heure. Ceux qui veulent obtenir une couleur ambrée plus intense et une saveur de caramel peuvent augmenter le temps de cuisson de 15 minutes.
- Pour la confiture, toute pomme approche: du chargement blanc aux dernières notes. Une confiture plus épaisse est obtenue à partir de fruits aigres comme antonovki.
- Confiture de pommes - une recette simple, impliquant le brassage de pommes avec ou sans peau. Les variétés de pommes rouges, cuites avec une peau, donneront à la délicatesse une riche nuance rose.
- La quantité de sucre lors de la cuisson des confitures varie de 1 kg à 700 g par kg de fruits.
Confiture de pommes - une recette pour l'hiver à travers un hachoir à viande
Gemme de pommes pour l'hiver est un excellent moyen de recycler la récolte de fruits. Compte tenu des tracas du processus, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande. Cet appareil éprouvé, qui élimine les nettoyages fastidieux, traite rapidement les pommes avec la pelure dans une masse de fruits homogène, qui doit être trempée dans du sirop pendant 40 minutes.
Ingrédients
- pommes pelées - 2 kg;
- sucre 750 g;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Les pommes tournent à travers le hachoir à viande.
- Sucre verser l'eau et cuire pendant 7 minutes.
- Mettre les pommes dans le sirop et laisser mijoter, en remuant, pendant 40 minutes.
- Verser sur des pots stériles et ukuporite.
Confiture de pommes à l'orange - recette
Une confiture de pommes avec de l'orange est une combinaison populaire. Même si les pommes se gèlent parfaitement et ne causent pas de problèmes de cuisson, elles n'ont pas toujours le goût requis, compensé avec succès par les oranges dont la peau donne du goût et de la couleur et le jus évite un épaississement excessif.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- orange - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- sucre - 850 g.
Préparation
- Les pommes épluchées sont coupées en cubes, versées avec de l'eau et cuites à la vapeur sous le couvercle pendant 30 minutes.
- Avec une orange, épluchez la pelure et coupez la chair en cubes.
- Égoutter la moitié du liquide des pommes ramollies, ajouter le zeste, le sucre, les oranges et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Répartir la confiture de pomme pour l'hiver dans des pots stériles et l'envoyer au froid pour le stockage.
Confiture de citrouille aux pommes
La simple confiture de pommes à la maison peut facilement être transformée en une gâterie utile si bouillie avec de la citrouille. Cette combinaison est bénéfique pour les légumes et les fruits, car une riche en vitamines, mais sans les arômes de citrouille, est saturée avec un goût rafraîchissant de pomme aigre-douce, et la confiture acquiert une couleur vive et une densité supplémentaire.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- pulpe de pulpe - 1 kg;
- sucre - 900 g;
- eau - 500 ml;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
- Couper les pommes et la pulpe de citrouille avec les mêmes cubes, les remplir d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
- Ajouter le sucre, l'acide citrique et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 30 minutes.
- La confiture de citrouille aux pommes est une recette simple dans laquelle la masse est disposée sur des contenants stériles et envoyée pour le stockage.
Confiture de pommes et de prunes
Ceux qui veulent obtenir non seulement le goût, mais aussi le plaisir esthétique, doivent nécessairement faire de la confiture de pommes et de prunes. En outre, il est facile à cuisiner: les prunes, comme les pommes, contiennent des réserves de pectine, ce qui aide la masse à épaissir plus rapidement, et avec l'ajout d'une sorte de prune "hongrois" à acheter au lieu d'un bleu pâle.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- prunes - 1,5 kg;
- sucre - 2,3 kg;
- eau - 550 ml;
- jus de citron - 60 ml;
- écorce de citron - 20 g.
Préparation
- Retirer les graines de l'évier, peler et couper les pommes.
- Remplissez le fruit avec de l'eau, saupoudrer de sucre et laisser mijoter sur un petit feu pendant 45 minutes.
- Ajouter le jus de citron, le zeste et cuire à feu vif pendant 5 minutes.
- Refroidir et fermer dans un récipient stérile.
Confiture de pomme au citron pour l'hiver - recette
La confiture de pomme au citron a beaucoup d'avantages. Avec les agrumes, la délicatesse est enrichie en acide ascorbique, ce qui en fait un remède inestimable contre les maladies saisonnières, acquiert un subtil arôme rafraîchissant, un goût piquant, préserve la transparence et la couleur attrayante, car elle ne s'oxyde pas même pendant une cuisson prolongée.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- Avec le zeste de citron, presser la pulpe.
- Saupoudrez les pommes de sucre, ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- 5 minutes avant la fin, verser le zeste, remuer et persister pendant 10 heures.
- Après cela, placer sur des récipients stériles.
Confiture de pommes et de poires
Une confiture de pommes et de poires est une pièce gagnante. Lors de la cuisson de délices à partir de poires seules, la masse est dense, lourde et pas assez tendre, et en combinaison avec les pommes acquiert la légèreté et le bon goût. En outre, la douceur excessive des poires vous permet d'utiliser moins de sucre, ce qui est plus pratique financièrement et plus sain.
Ingrédients
- poires - 600 g;
- pommes - 1,5 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 500 ml.
Préparation
- Couper le fruit dans les mêmes morceaux.
- Sucre verser l'eau, cuire pendant 10 minutes.
- Mettre en morceaux de morceaux de sirop chaud et laisser mijoter à feu doux pendant 50 minutes.
Confiture de pommes à la cannelle
Gem de pommes à la cannelle est un mets classique. La cannelle est capable de transmettre sa saveur sucrée et son goût acidulé aux pommes d'été et aux variétés denses d'automne, ce qui permet de souder rapidement et facilement la pièce à n'importe quel moment de l'année. Avec une telle épice, la confiture devient épaisse et homogène, elle est donc souvent utilisée comme fourrage.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- sucre - 800 g;
- 1 bâton de cannelle;
- eau - 500 ml;
- citron - 1 pc.
Préparation
- Les pommes pèlent et coupent en tranches.
- Couvrir la peau avec de l'eau et laisser cuire 20 minutes.
- La souche de bouillon qui en résulte, ajouter les pommes, le bâton de cannelle, le sucre, le zeste et le jus de citron.
- Cuire pendant 1 heure et 45 minutes.
Gemme de pommes dans une machine à pain - recette
La confiture de pomme dans la machine à pain a une excellente consistance et est facile à préparer. Le processus se compose de plusieurs étapes: des morceaux de pommes sont disposés dans un seau de paniers avec des couches de jus de citron et de sucre, immergés dans l'unité et incluent la fonction "Confiture".
Ingrédients
- pommes pelées - 500 g;
- sucre - 150 g;
- jus de citron - 40 ml.
Préparation
- Des pommes tranchées mettent dans un seau de pain des couches de cuisson, aromatisant chaque jus et sucre.
- Agiter, placer le seau dans l'appareil et régler le mode "Gem" sur 1 heure et 20 minutes.
Confiture de pommes dans le multivark
Une confiture de pommes dans un multivark est l'un des moyens pratiques pour obtenir un traitement de qualité. Tout tourne autour de la machine moderne, qui garantit une protection complète contre les brûlures dues à la langueur dans le bol, dont le revêtement spécial et l'utilisation d'une petite quantité d'eau soulage l'agitation fastidieuse et ne nécessite pas d'attention.
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- eau - 200 ml;
- sucre - 700 g.
Préparation
- Les pommes pèlent et coupent en cubes.
- Mettre la croûte dans le bol du multivarquet, verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter 10 minutes dans le mode vapeur.
- Retirer la pelure, saupoudrer de pommes et de sucre et cuire à l'heure de "trempe".
- Remuez et allumez le "Cuisson" pendant 40 minutes.