Auparavant, la confiture la plus commune qui était cuite dans chaque maison était une confiture ordinaire, mais maintenant un certain nombre de bonbons ont été réapprovisionnés avec une variété de confitures. Ils sont également fabriqués à partir de baies et de fruits et mangent simplement ou les ajouter aux gâteaux faits maison.
Comment faire cuire des fraises?
Pour épaissir correctement la confiture, utilisez un épaississant naturel - de la pectine.
Ingrédients
- sucre - 675 g;
- Fraise - 950 g;
- pectine 35 g;
- l'acide citrique.
Préparation
Laver les fraises, enlever les queues, couper les grosses baies. Broyer le mélangeur, s'endormir immédiatement la moitié du sucre. Dans la purée résultante verser le reste du sucre et de la pectine, mélanger et envoyer au feu. Dès que la masse commence à bouillir, réduire le feu et laisser cuire quelques minutes. Si les baies sont très sucrées, ajouter une pincée de jus de citron pour équilibrer le goût, mélanger et verser sur des contenants préalablement stérilisés.
La recette pour faire des confitures de fraises
Ingrédients
- Fraise - 855 g;
- sucre - 375 g;
- l'acide citrique;
- feuille de gélatine - 3 pcs.
Préparation
Rincez les fraises, en enlevant les queues. Envoyer la baie dans une marmite appropriée, saupoudrer de sucre et laisser reposer une demi-journée. Ensuite, faites cuire les fraises pendant un quart d'heure, en enlevant la mousse. Égoutter doucement la moitié du sirop et battre les baies avec un mélangeur. Ajouter la limonade et la gélatine dissoutes dans le sirop. Mélangez bien, renvoyez au feu et faites cuire jusqu'à ce que le degré désiré d'épaississement.
Confiture de fraises avec des morceaux de baies - recette
Le thé est la façon traditionnelle d'utiliser cette confiture. C'est parfait pour le pain grillé pour le petit déjeuner. En outre, il est utilisé avec succès dans la cuisson et la décoration avec des desserts simples.
Ingrédients
- Fraise - 575 g;
- groseille et noir - 265 g;
- framboise - 325 g;
- groseille à maquereau - 165 g;
- sucre - 835 g;
- acide citrique - 15 g.
Préparation
Au début, il semble que ce soit une parodie de baies - de les mélanger de cette façon. Mais vous ne regretterez certainement pas si vous préparez cette variante de confiture.
Toutes les baies, bien rincer, rincer les queues et couper les fraises, éplucher la groseille des fonds durs, retirer les groseilles des rameaux. Mélangez toutes les baies et saupoudrez-les de sucre et de jus de citron. Cuire environ 2 heures en remuant de temps en temps. Un tel régal se révélera être une couleur étonnante avec un goût inoubliable, étonnamment lumineux et riche.
Confiture de fraises - une recette pour l'hiver
Ingrédients
- Fraise - 965;
- citron - ½ pcs.
- sucre - 675 g.
Préparation
Vous aurez besoin d'une fraise mûre et entière, dont vous avez besoin de bien rincer sous l'eau froide et faire une purée avec une purée de pommes de terre ou un mélangeur. Ajouter du sucre à la masse de baies et attendre quelques heures jusqu'à ce que la délicatesse soit consommée. Ajouter le jus de citron et envoyer le récipient à un feu modéré. Après que la masse commence à bouillir légèrement, cuire la confiture, en se concentrant uniquement sur leurs préférences. La version classique d'un tel traitement est préparée pendant au moins deux heures.
Une fois que vous avez atteint la densité désirée, éteignez le feu, distribuez la confiture chaude dans des contenants stériles, couvrez-la et envoyez-la sous la couverture pendant une journée.
Confiture de fraises à la gélatine dans une multivariée
Ingrédients
- Fraise - 965 g;
- sucre - 965 g;
- gélatine - 15-20 g;
- eau 125 ml.
Préparation
Rincez bien les fraises et retirez les queues, assurez-vous également qu'il n'y a pas de baies gâtées.
Ensuite, mettez les fraises dans le bol du multivark, remplissez-le de sucre, versez dans l'eau, couvrez avec un couvercle et mettez le "trempe" pendant 2 heures. Environ quelques minutes avant les délices prêts, ajoutez beaucoup de gélatine et mélangez bien tout. Maintenant confiture chaude doit être roulé dans des boîtes stériles et envoyé pour le stockage.