Les autocuiseurs retrouvent leur popularité d'antan, et tout cela parce que cet appareil permet non seulement de gagner du temps pour cuisiner, mais aussi d'économiser plus de vitamines et d'autres éléments nutritifs présents dans les aliments. Dans cet article, nous allons partager avec vous les secrets de la cuisson du bortsch dans un autocuiseur.
Recette de Borsch dans l'autocuiseur
Si vous ne saviez pas comment cuisiner bortsch dans une cocotte-minute, alors la recette ci-dessous vous a été présentée.
Ingrédients
- betterave - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pièces;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- eau - 1 l;
- boeuf - 300 g;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- persil - au goût;
- ail - 2 gousses;
- graisse - 50 g;
- crème sure - au goût.
Préparation
Avant de cuire le bortsch dans l'autocuiseur, vous devez préparer tous les ingrédients. Sur la base d'un morceau de boeuf, faites cuire le bouillon avec l'ajout de racine de persil et de laurier. Les betteraves et les pommes de terre doivent être lavées et nettoyées.
Beet trois sur une grande râpe et wesser sur l'huile végétale dans un autocuiseur chauffé. Remplissez les betteraves demi-finies avec le bouillon de viande ,
Maintenant, l'autocuiseur peut être fermé et régler le régulateur sur la marque "2", la cuisson prend environ 25 minutes, après quoi le bortsch aromatique doit être rempli de vinaigre, légèrement sauter, ajouter et poivrer. Les fans de ce bortsch ukrainien apprécieront certainement l'ajout de saindoux frits à l'ail. Pour sa préparation, la graisse de la température ambiante, sans la peau et les veines doit être tordue à travers un hachoir à viande avec une paire de gousses d'ail, puis ajouter la masse résultante au bortsch et laisser infuser pendant au moins 20-30 minutes.
Nous servons le bortsch avec des pampushkas à l'ail , décorés de légumes verts et de crème sure.