La purée de soupe est une soupe d'une consistance épaisse, faite de légumes râpés, de céréales et de viande. Ce plat est largement distribué dans les aliments pour enfants et diététiques. Considérons avec vous aujourd'hui quelques recettes pour faire cuire des pommes de terre en purée dans un multivark.
Soupe à la crème au fromage dans un multivark
Ingrédients
- crème au fromage à la crème - 300 g;
- poireau - 2 tiges;
- ampoule - 1 pièce;
- bouillon de viande - 2,5 litres;
- pommes de terre - 5 pièces;
- champignons frais - 200 g;
- carottes - 1 pièce;
- légumes verts frais - au goût;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Champignons lavés, transformés et coupés en fines tranches. Tous les autres légumes sont nettoyés et broyés au hasard. Dans le multivarker, nous sélectionnons le mode "Multicore", nous réglons la température à 160 degrés, versons l'huile végétale dans le bol et quand elle se réchauffe, faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en les versant au goût.
Ensuite, prenez délicatement les champignons et placez-les dans l'assiette. Dans le multivark, verser les carottes, les oignons et laisser passer 5 minutes, puis ajouter le bouillon de viande . Quand il bout, jeter les pommes de terre, couvrir et laisser cuire 15 minutes. À la fin, ajouter le fromage à la crème et transformer tous les ingrédients en une masse homogène avec un mélangeur, puis servir les pommes de terre en purée sur la table.
Purée de soupe de pois au multivark
Ingrédients
- pois - 1 article;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- bacon - 200 g;
- épices.
Préparation
Les pois se sont lavés et lui ont donné une petite position. Les carottes et les oignons sont nettoyés, finement déchiquetés. Bacon hacher les morceaux et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés en mode "Bake". Ensuite, ajoutez les légumes et le passeruem tous ensemble sur le même régime jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Maintenant, mettez les pois gonflés, salez, poivrez et versez de l'eau. Nous choisissons le programme "Trempe" et attendons environ 2 heures. Ensuite, broyer la soupe avec un mélangeur et laisser bouillir pendant encore 5 minutes.
Soupe aux champignons dans un multivark
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- beurre - 20 g;
- crème - 200 ml;
- oignons verts - au goût;
- épices;
- croûtons - 20 g;
- huile végétale - 40 ml;
- eau - 1 litre.
Préparation
L'ampoule est nettoyée, coupée et frite dans le multivark au mode "Hot" pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les champignons écrasés et laisser mijoter pendant encore 10 minutes en remuant. Puis verser dans l'eau et porter à ébullition. Après cela, jeter les pommes de terre finement hachées et le sel. L'appareil passe en mode «Soupe» et nous préparons 1 heure. Après le signal, le contenu du bol est versé dans un récipient profond et à l'aide d'un mélangeur, nous transformons tout en purée. Dans la masse, verser la crème, mélanger et remettre la soupe dans le bol du multivark en y ajoutant une tranche d'huile crémeuse. Réchauffez le plat sur le mode "Chauffage" pendant 10 minutes et versez la purée de soupe de légumes du multi-bar sur les assiettes.
Soupe crème aux lentilles dans le multivark
Ingrédients
- lentilles vertes - 200 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- bouillon - 2 litres;
- carottes - 2 pièces;
- verts frais.
Préparation
Les lentilles ont été lavées et trempées pendant 1 heure dans de l'eau froide. Cette fois, nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cubes. Les ampoules et les carottes broyées, faites-les frire dans le bol du multivark pendant environ 10 minutes pour le mode "Cuisson". Ensuite, jeter les lentilles et les pommes de terre, remplir le bouillon et cuire pendant 35-40 minutes. La soupe prête est versée à l'aide d'un mélangeur et servie sur la table, saupoudrée d'herbes et de croûtons croustillants.
Soupe de tomate avec purée de pommes de terre
Ingrédients
- tomates - 4 pièces;
- épices;
- ampoule - 0,5 pcs.
- ail - 2 gousses;
- feuille de laurier;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères
Préparation
Avec la tomate, peler soigneusement la peau et broyer avec un mélangeur à un gruau homogène. Dans la tasse de multivarka verser l'huile, jeter l'oignon haché et le faire frire pendant 10 minutes sur le mode "Cuisson". Versez ensuite la pâte de tomate, le sel, le poivre au goût, pressez l'ail et mettez la pâte. Activez le mode "Trempe" et laissez mijoter le plat pendant 15 minutes.