La crevette, devant l'humanité par son apparence, a enrichi une grande partie de la cuisine du monde. Paella espagnole, tom-yam thaïlandais, buyabes français - plats avec des crevettes, en raison de sa popularité en tant qu'habitant marin. Des fragrances juteuses, fraîches et facilement absorbantes - ces qualités vous permettent de jouer en solo et de décorer votre repas de votre présence.
Recettes avec des crevettes
Les plats de crevettes sont des recettes qui vous permettent de vous familiariser avec la cuisine du monde à la maison. Un excellent exemple est le chaud asiatique ou européen.
- Soup-tom-yam - un plat thaï traditionnel, basé sur quatre ingrédients: bouillon, épices, fruits de mer et champignons.
- Soupe française, trempée dans les cadeaux de la mer, buyabes - ne semble pas être sans un habitant de la mer. Les tomates râpées, les oignons et l'ail languissent dans l'huile, après quoi ils sont versés avec une soupe de poisson forte avec des morceaux de poisson, des moules et des pieuvres.
Pour créer un repas harmonieux de crustacés, il est important de se rappeler de ce que les crevettes sont combinées avec:
- moules, calamars, poulpes, poissons de mer - un quartier approprié dans les plats chauds;
- tomates, herbes fraîches, ail et huile d'olive - ingrédients classiques dans les amuse-gueules;
- jus de citron et quelques tomates râpées - un chef-d'œuvre indépendant au vin.
Salade "King's" aux crevettes
Nos ancêtres connaissaient la nourriture et les fruits de mer vénérés. Les tables des nobles regorgeaient de nourriture coûteuse inaccessible aux roturiers. Les temps ont changé, et les habitants de la mer sont toujours en faveur et déterminent le statut. La salade «Tsarsky» aux crevettes et au caviar rouge est un exemple populaire d'ingrédients non coûteux dans un plat vraiment royal.
Ingrédients
- crevette - 350 g;
- caviar - 80 g;
- maïs - 120 g;
- oeuf à la coque - 1 pièce;
- mayonnaise - 80 g.
Préparation
- Mélangez l'œuf écrasé avec le reste des ingrédients de la liste.
- Les plats avec des crevettes sont parfaitement combinés avec la mayonnaise, de sorte qu'il agit souvent comme un lien.
- Déposer la salade sur un plat plat avec une lame et décorer avec des grains de caviar.
Spaghetti aux crevettes
La cuisine méditerranéenne est célèbre pour son abondance de recettes de cadeaux de la mer. L'Italie ne faisait pas exception, car les meilleurs plats aux crevettes étaient préparés par ses maîtres capricieux. Les pâtes de renommée mondiale joueront avec de nouvelles saveurs et transmettront l'humeur des gens du sud si elle est assaisonnée de crème hypercalorique pour les juteux et de crustacés pour les bonbons.
Ingrédients
- spaghetti - 400 g;
- crevettes congelées - 500 g;
- ail - 3 dents;
- crème grasse - 450 ml;
- vin blanc - 80 ml;
- Thym séché - 1/4 c.
- poivre moulu noir - pincée;
- huile d'olive - 30 ml;
- Parmesan - 80 g.
Préparation
- Spaghetti aux crevettes en sauce crémeuse est une recette dans laquelle tous les ingrédients sont préparés simultanément.
- Pendant la cuisson des spaghettis, dans l'ail ajouté, ajouter des ingrédients liquides et des crustacés préparés.
- Réchauffer le mélange pendant quelques minutes, puis mélanger avec les spaghettis préparés.
- Parmesan épicé donne des plats avec polyèdre de crevette, de sorte que sa participation ne sera pas superflue.
Soupe aux crevettes
La soupe de fromage aux crevettes est une autre invention culinaire qui a trouvé des admirateurs non seulement dans les pays de la Méditerranée, mais aussi dans les immensités de notre patrie. Depuis crustacés surgelés ne sont pas rares, et la soupe faite de fromage fondu est une réalité soviétique, combinant deux produits, vous pouvez obtenir une première satisfaction.
Ingrédients
- carottes - 50 g;
- oignon - 35 g;
- huile végétale - 30 ml;
- crevettes décortiquées - 400 g;
- fromage fondu - 150 g;
- eau - 1,2 l;
- persil vert - une poignée.
Préparation
- Broyer et frire les deux premiers ingrédients.
- Dans de l'eau bouillante, placez les aliments en suivant la liste, ajoutez les légumes frits et laissez mijoter la soupe pendant 10 minutes.
- Les plats avec des crevettes sont parfaitement combinés avec des herbes fraîches, de sorte que la soupe prête doit être assaisonnée de persil.
Risotto aux crevettes
Le riz, frit dans les épices et cuit à la vapeur dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit prêt, s'appelle le risotto. Un plat aux racines arabes, répandu dans le nord de l'Italie, est entré pour toujours dans l'histoire culinaire sous le nom italien. Le riz aux crevettes, cuit de cette façon, est devenu non seulement une attraction culinaire locale, mais aussi un chef-d'œuvre mondial de la haute cuisine.
Ingrédients
- crevettes fraîches - 600 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- oignons - 50 g;
- vin blanc - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basilic, persil, aneth - une poignée;
- huile d'olive - 50 ml;
- Riz Arborio -250 g;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
- Tête et coquilles frire, remplir de liquide et faire bouillir le bouillon.
- Dans l'huile d'olive, moudre l'ail, les oignons hachés et le riz.
- Dans le mélange de légumes, verser le vin, le bouillon et, en remuant, évaporer le liquide.
- Les crustacés, le parmesan et les légumes verts seront les ingrédients finaux du plat aux crevettes.
Julienne aux crevettes
Il est impossible d'expliquer pourquoi la façon française de couper les légumes et les champignons dans une sauce crème aigre a le même nom - julienne. Avec ce nom, le snack chaud de l'ère soviétique est entré dans le menu. Peu à peu, de nouveaux composants ont rejoint le plat traditionnel et modernisé. Julienne aux crevettes et aux champignons est l'une des versions actuelles d'une collation préférée.
Ingrédients
- champignons - 450 g;
- oignon - 70 g;
- crevettes bouillies - 350 g;
- huile végétale - 40 ml;
- crème - 400 ml;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- poivre moulu noir - pincée.
Préparation
- Faites frire les trois premiers ingrédients.
- Verser le mélange avec la crème, le poivre et l'éteindre pendant 5 minutes.
- Répartir les ingrédients dans des moules en verre, saupoudrer de fromage et envoyer au four à 200 degrés pendant un quart d'heure.
Tartelettes aux crevettes et au fromage
Les apéritifs aux crevettes sont des invités fréquents non seulement lors de banquets festifs et de réunions domestiques, mais aussi de cocktails, qui ont remplacé les fêtes habituelles. L'événement moderne a changé le terrain, et le repas lourd a été remplacé par une collation miniature - tartelette. Panier épicé non seulement recueille les goûts du monde entier, mais affiche également les tendances de la mode.
Ingrédients
- crevette - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonnaise - 45 g;
- une gousse d'ail;
- tartelettes de sable - 10 pcs.
Préparation
- Faites frire le premier ingrédient de la liste.
- Suivez les trois premiers avec un mélangeur et le mettre dans les tartelettes.
- Les paniers farcis sont décorés avec des crustacés.
Crevettes frites à l'ail - recette
La nourriture traditionnelle asiatique - crevettes frites avec de l'ail et de la sauce de soja - est extrêmement populaire dans nos espaces ouverts. Une soirée avec une bière dans une bonne compagnie est une occasion idéale pour commencer à préparer des collations parfumées. Une technologie aussi simple et rapide est à la portée de tous: gourmets sophistiqués et cuisiniers débutants.
Ingrédients
- crevettes tigrées - 800 g;
- une gousse d'ail;
- huile d'olive - 50 ml;
- sauce soja - 40 ml;
- jus de citron - 30 ml
Préparation
- Premier ingrédient de la liste, décongeler, décoller de la coquille et frire avec l'ajout d'ail et de sauce et pendant 4 minutes.
- Produit fini versez le jus de citron.
Pizza aux crevettes
En achetant des fruits de mer, vous vous demandez souvent: que cuisiner avec des crevettes, si vous connaissez déjà beaucoup d'options? Il est temps de vous essayer dans le rôle d'une pizzeria et de tout faire de vos propres mains, mais en même temps fixer la leçon sur la compatibilité des crustacés avec d'autres ingrédients et la pratique dans la cuisson de la base de levure.
Ingrédients
- sauce tomate - 55 g;
- tomates - 90 g;
- poivron - 1 pièce;
- mozzarella - 100 g;
- olives - 80 g;
- fromage à pâte dure - 180 g;
- crevettes - 250 g;
- pâte à levure prête - 300 g.
Préparation
- Étalez la pâte avec la sauce et placez tous les composants écrasés de la liste à volonté.
- Cuire la pizza à 210 degrés pendant au plus 10 minutes.