L'apéritif d'oeufs est l'un des casse-croûte froids les plus populaires sur notre table. Facile à préparer et très copieux apéritif est préparé dans une variété de variations, et certains d'entre eux, nous vous le dirons dans cet article.
Oeufs farcis
Ingrédients
- oeufs de poulet - 10 morceaux;
- mayonnaise - 6 c. cuillères;
- moutarde tendre - 1 c. cuillère;
- curcuma - 1/2 c.
- sel, poivre;
- verts frais.
Préparation
Les œufs bouillent durs et coupés en deux. Nous extrayons les jaunes et les transférons dans un bol. Nous râpons les jaunes bouillis avec de la mayonnaise, du sel, du poivre, de la moutarde et du curcuma jusqu'à la formation d'une pâte homogène. Remplissez les cavités dans l'œuf avec la masse d'oeuf et laissez tout pour refroidir dans le réfrigérateur sous le film pendant environ une heure. Saupoudrer les œufs farcis avec des herbes fraîches avant de servir.
Une recette de collations à base d'œufs et de fromage
Ingrédients
- oeufs durs - 6 pcs.
- mayonnaise - 3/4 articles;
- fromage suisse râpé - 2 c. cuillères;
- fromage fondu - 70 g;
- fromage hollandais râpé - 2 c. cuillères;
- moutarde de grain - 1/8 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les œufs durs à la coque sont coupés en deux. Prenez le jaune et mettez-le dans un mélangeur avec de la mayonnaise, tous les fromages, la moutarde, le sel et le poivre. Nous battons la masse à une consistance homogène et remplissons ses protéines creuses.
Apéritif aux oeufs de caille et à l'avocat
Ingrédients
- oeufs de caille - 2 douzaines;
- avocats - 1 pièce;
- oignons verts;
- 1/2 jus de citron;
- sel, paprika - au goût;
- olives.
Préparation
Les œufs sont bouillis et extraits de leur jaune. Mettez le jaune dans un mélangeur et fouettez ensemble avec la pulpe d' avocat . Ajouter le jus de citron, le sel et le paprika pincé, encore une fois, fouetter et étendre avec une seringue de confiserie dans les blancs d'œufs. Sur le dessus des oeufs mettre des morceaux d'olives et saupoudrer le plat avec des herbes.
Apéritif aux oeufs et sprat
Ingrédients
- oeufs de poulet - 10 morceaux;
- sprats dans l'huile - 1 boîte;
- aneth;
- sel, poivre;
- mayonnaise - 1/3;
- ail - 1 gousse.
Préparation
Des oeufs bouillis nous obtenons les jaunes et avec l'aide d'un mélangeur nous les broyons avec de la mayonnaise et des sprats. La masse homogène est étalée dans un bol et nous savourons l'ail, passé à travers la presse, et l'aneth haché. Si désiré, les jaunes peuvent aussi être assaisonnés avec du sel et du poivre. Nous remplissons les protéines creuses avec des jaunes avec des sprats et une collation à base d'œufs durs est prête à servir.
Apéritif froid d'œufs au saumon
Ingrédients
- oeufs durs - 12 morceaux;
- crème sure - 1/2 table;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- oignons verts;
- saumon fumé - 100 g;
- sel.
Préparation
Fouetter les jaunes bouillis avec un mixeur avec tous les autres ingrédients, sauf les oignons, jusqu'à homogénéité. La masse résultante est mise dans la cavité des protéines en utilisant une seringue de confiserie. Saupoudrer le plat avec des herbes.