Courgettes - un utile, en outre, un produit diététique et hypocalorique. Dans 100 g de ce produit ne contient que 20 kcal. En outre, il a beaucoup de vitamine C, grâce à laquelle la courgette a des propriétés fortifiantes. En outre, ces légumes sont un bon produit diurétique, ce qui aide le corps à éliminer l'excès de liquide et de sel. Dès que ce produit n'est pas préparé, il est éteint, frit et cuit. Et nous vous dirons comment faire cuire des crêpes avec du kéfir de courgette. Grâce à l'ajout de cette boisson au lait aigre, les crêpes deviennent plus douces et plus luxuriantes.
Recette de beignets de courgettes au kéfir
Ingrédients
- jeune courgette - 1 pièce;
- kéfir - 1 verre;
- farine - 7 c. cuillères (avec une lame);
- sucre - 2 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- sel - une pincée;
- soda - 0,5 c.
Préparation
Une jeune courgette est bon pour moi et avec une pelure trois sur une râpe. Si vous n'avez pas une très jeune courgette avec des graines déjà grandes, vous devez d'abord les nettoyer et éplucher la peau. Nous ajoutons des oeufs, du soda et du kéfir, mélangez, puis versez la farine, le sel, le sucre. Et remuez encore. Déposer une petite quantité de pâte dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée et faire cuire les crêpes de 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Servez-les avec de la crème sure.
Crêpes luxuriantes de courgettes au kéfir aux pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- courgettes - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- kéfir - 70 ml;
- farine - 5 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- soda - 0,5 c.
Préparation
Courgettes et pommes de terre éplucher et frotter sur une petite râpe, ajouter les oignons écrasés. Là nous conduisons des oeufs, versez le sel, soda et versez le kéfir. Tout ceci est mélangé et on verse la farine, mélange la pâte. Dans la poêle, on chauffe le beurre et on étale une partie de la pâte avec une cuillère. Frire les beignets de 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. En sauce, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison mélangée à de l'ail.
Beignets de courgettes avec fromage et ail sur yogourt
Ingrédients
- courgettes - 300 g;
- ail - 2 gousses;
- chapelure de pain - 100 g;
- fromage à pâte dure - 80 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- oeufs - 1 pièce;
- kéfir - 150 ml;
- verts d'aneth et de persil - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Courgette frotté sur une petite râpe, ajouter les herbes écrasées et le fromage râpé. Maintenant versez dans la farine, la chapelure, sel au goût, l'ail, passé à travers une presse et versez le kéfir. Eh bien, nous mélangeons la masse reçue et la laissons infuser pendant 10 minutes.Nous étalons une partie de la pâte dans une poêle avec de l'huile préchauffée et faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.
Muffins au poivre sur yogourt aux oignons verts
Ingrédients
Pour le test:
- courgettes - 500 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- oeufs - 1 pièce;
- farine - 0,5 tasse;
- levure chimique pour pâte - 0,5 c.
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- kéfir - 100 ml;
- huile végétale pour la friture.
Pour la sauce:
- crème sure - 200 ml;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- sel - une pincée;
- zeste de citron - 0,25 c.
Préparation
Courge frottée sur une grande râpe, ajouter une demi-cuillère à café de sel, mélanger et mettre de côté pendant 10 minutes.A présent, avec la passoire nous presser le jus résultant, et la masse pressée est transférée dans un bol. Ajouter les oignons verts écrasés, un peu de noir
Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale et on l'étale dans une cuillère avec une cuillère. Frire les crêpes environ 3-4 minutes de chaque côté. Si les crêpes deviennent trop rouges, réduisez la chaleur au minimum. Maintenant, nous préparons la sauce: nous combinons la crème sure, le jus de citron et le zeste, laissons passer l'ail et le sel. Avant de servir, tous les beignets sont graissés avec la sauce qui en résulte. À volonté, vous pouvez ajouter un peu d'aneth haché.