Tomates à l'ail pour l'hiver

De tomates beaucoup de préparations intéressantes sortent. Les recettes de tomates à l'ail pour l'hiver seront décrites ci-dessous.

Tomates farcies à l'ail pour l'hiver

Ingrédients

• tomates denses de taille moyenne - 500 g;
• sel gemme non iodé - 30 g;
• poivre pointu - 1 pc.
• feuilles de laurier - 3 pièces;
• vinaigre - 40 ml;
• sucre - 30 g;
• aneth frais - 1 bouquet;
• pois au poivre noir - 5 pcs.
• eau potable - 900 ml.

Préparation

1. D'abord nous préparons la marinade - nous versons l'eau dans une casserole, le sel, le sucre et jetons la feuille de laurier avec le poivre noir. Nous portons le liquide à ébullition.
2. L'ail écrasé, et l'aneth melenko shink. Mélangez ces 2 ingrédients.
3. Mes tomates sont séchées et dans chacune d'elles nous pratiquons des incisions transversales.
4. Poivre pointu brillant anneaux minces.
5. À l'intérieur de chaque tomate, nous mettons environ 1 cuillère à café de mélange d'ail-aneth et un anneau de poivre amer.
6. Nous mettons des tomates avec du poivre et de l'ail pour l'hiver coupé en pots. Nous versons la marinade et le liège. Nous stockons dans le froid.

Tomates au raifort et à l'ail pour l'hiver

Ingrédients

• tomates juteuses - 1 kg;
• sel de table - 40 g;
• grosses têtes d'ail - 2 pièces;
• racine de raifort - 50 g;
• sucre - 45 g.

Préparation

1. Racines de raifort pendant 20 minutes remplies d'eau froide. Ensuite, il est drainé, la racine est nettoyée des peaux et coupée en gros morceaux.
2. Nous faisons défiler le hachoir à viande avec le gril du milieu, la racine de raifort. Puis, de la même manière, hacher les tomates avec les denticules d'ail épluchés.
3. La masse résultante de sel, de sucre et bien mélanger.
4. Nous étalons la masse sur des pots propres, liège et envoyer au froid.

Tomates à l'ail pour l'hiver "Lèche tes doigts!"

Ingrédients

• les tomates;
• eau potable;
• ail - 6 denticules;
• sel - 30 g;
• essence acétique - 20 ml;
• sucre - 90 g.

Préparation

1. Les tomates sont soigneusement lavées et distribuées sur des pots propres. Remplissez-les d'eau bouillante et laissez-les pendant 10 minutes.
2. Puis nous vidons l'eau de la boîte, la salons, le sucre. Après ébullition, verser le vinaigre.
3. Dans les pots avec des tomates sur le dessus, étendre l'ail haché.
4. Remplir les tomates d'une saumure bouillante d'ail et liège immédiatement.

Salade de tomates à l'ail pour l'hiver

Ingrédients

• tomates juteuses et charnues - 1,5 kg;
• ail - 6 denticules;
• sel non iodé - 40 g.

Préparation

1. Les gousses d'ail sont nettoyées et coupées en grandes assiettes.
2. Blanchir les tomates. Ensuite, nous peler la peau et les couper avec des lobules.
3. Dans des bocaux secs et cuits à la vapeur, nous répartissons la moitié des tomates, de l'ail et du sel. Ensuite, nous étalons les tomates restantes et l'ail. Nous nous endormons avec le reste du sel.
4. Nous couvrons les pots avec des couvercles, les placons dans un récipient avec de l'eau et stérilisons pendant environ 30 minutes au-dessus d'un petit feu.
5. Nous retirons soigneusement le pot chaud de la casserole, le roulons et l'envoyons au froid pour le stockage ultérieur.