L'ail mariné est aimé même par ceux qui ne le reconnaissent pas du tout dans la forme fraîche. Après tout, les dents n'ont pas un goût aigu si prononcé et, surtout, après son utilisation, il n'y a absolument aucune odeur de la bouche, à cause de laquelle ils refusent ce produit utile. Comment mariner l'ail pour l'hiver, maintenant nous vous le dirons.
Comment mariner l'ail pour l'hiver avec des denticules?
Ingrédients
- ail - 500 g;
- poivron - 3 pièces;
- sucre - 50 g;
- clous de girofle - 2 pcs.
- l'eau;
- vinaigre de table - 70 ml;
- feuille de laurier - 1-2 pièces;
- pois au poivre noir - 10 pièces;
- sel de table - 30 g.
Préparation
- Les lobules d'ail sont nettoyés des balles et déposés sur des pots étuvés préparés.
- Remplir les denticules avec de l'eau bouillante et laisser reposer pendant environ 3 minutes, puis égoutter l'eau.
- Sélectionnez 300 ml de liquide, porter à ébullition. Saharim, sel, mettre des épices. Faites cuire la marinade jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Nous versons le vinaigre. Verser la marinade dans l'ail.
- Fermez les pots avec des couvercles bouillis et enveloppez-les. Une fois les pots refroidis, nous les retirons à froid pour les stocker davantage.
Ail mariné pour les têtes d'hiver
Ingrédients
- jeune ail - 1 kg;
- eau potable - 190 ml;
- vinaigre 9% - 200 ml;
- sucre - 55 g;
- bourgeons d'un œillet;
- feuille de laurier;
- sel - 25 g;
- grains de poivre noir.
Préparation
- L'ail est bon pour le lavage, le blanchiment, nous le jetons sur un tamis et le refroidissons avec de l'eau froide.
- Mettez les têtes dans les bocaux, ajoutez les pois de poivre noir et les clous de girofle. Nous prenons une quantité d'épices, basée sur nos propres préférences.
- Nous préparons la marinade avec du vinaigre, de l'eau, du sel et du sucre. Là, nous jetons la feuille de laurier.
- Remplissez les têtes d'ail avec une marinade préparée. Du haut nous couvrons de gaze et nous gardons les semaines pour 3 chaudes. Ensuite, nous fermons les couvercles et les envoyons pour stockage.
Délicieux ail mariné pour l'hiver - recette
Ingrédients
- ail - 1 kg;
- eau potable - 1 litre;
- sel non iodé - 50 g;
- gousses ;
- sucre - 50 g;
- vinaigre de table - 10 ml;
- grains de poivre noir.
Préparation
- L'ail est nettoyé de la saleté, de l'excès de cosses et de mon bien.
- Au fond des bocaux nous déposons du poivre noir avec des pois, des clous de girofle. Nous plaçons les têtes d'ail sur le dessus.
- Remplissez d'eau bouillante, couvrez et partez pour une journée.
- Pour la marinade, nous faisons bouillir de l'eau, du sel, du sucre et cuire jusqu'à dissolution complète. À la toute fin, nous versons du vinaigre. Avec de l'ail, nous vidons l'eau, versons la marinade et roulons.
Comment mariner l'ail pour l'hiver dans des boîtes de jus de betterave?
Ingrédients
- eau potable - 1 litre;
- sucre - 50 g;
- vinaigre 9% - 100 ml;
- jus de betterave - 100 ml;
- sel - 50 g.
Préparation
- Faites cuire la marinade en ajoutant du sel et du sucre à l'eau, et lorsque les ingrédients sont dissous, versez le vinaigre.
- Nous mettons les têtes d'ail dans des bocaux cuits à la vapeur et versons une marinade avec du jus de betterave dessus.
- Stériliser les pots d'un demi-litre 15 minutes dans un bain d'eau.
- Ensuite, nous les roulons avec des couvercles en fer-blanc et les envoyons au stockage.
Ail mariné pour l'hiver sans stérilisation
Ingrédients
- têtes d'ail - 7 pcs.
- sucre - 40 g;
- eau potable - 450 ml;
- sel - 40 g;
- vinaigre 9% - 50 ml;
- betterave rouge - 300 g.
Préparation
- Nous allons d'abord préparer le jus de betterave. Betterave trois sur une râpe, ajouter environ 20 ml d'eau et presser à travers un tamis ou une gaze.
- L'ail est démonté et déchiqueté. Blanchir leurs minutes 3 dans de l'eau bouillante, puis laisser refroidir.
- Les banques sont stérilisées.
- Nous préparons la marinade à partir d'eau préparée, de sel et de sucre. Déjà à la fin nous versons du vinaigre.
- Marinade préparée versez l'ail, le liège et retournez.
- Gardez ce vide dans le froid. Environ une semaine plus tard, l'ail sera prêt.
Succès tous les blancs!