La cerise est l'une des baies les plus délicieuses et douces. La confiture de cerise n'est pas seulement très utile, mais elle a l'air incroyable. En outre, pour préparer la confiture de cerises, vous avez besoin de très peu de temps et d'énergie. Dans cet article, nous vous dirons comment faire de la confiture de cerises blanches avec des os.
Confiture de cerises blanches avec des pierres
Ingrédients
- cerise - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau 350 ml;
- citron - 1 pièce;
- vanille - 1/3 c.
Préparation
Les baies doivent être soigneusement lavées et séchées. Mettez une serviette de lin et sécher. Il est nécessaire de trier les baies - laisser pour la confiture seulement bonne, entière, sans dommages. Ensuite, vous devez faire un sirop. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Il est nécessaire de mélanger fréquemment, de sorte que le sucre ne brûle pas.
Le sirop résultant est rempli de cerises. Ils devraient brasser pendant environ 2-3 heures. Ensuite, mettez le feu et portez à ébullition. Le feu devrait être faible afin que le sirop ne bouille pas activement. Ensuite, les baies ne seront pas brassées et resteront intactes. La préparation est déterminée par la couleur de la cerise douce. Quand la baie devient presque transparente - la confiture est prête. Dans la confiture résultante de cerises blanches, vous devez ajouter le jus de citron et la vanille. Cela lui donnera un arôme inhabituel et une légère acidité, il ne sera pas très doux. Faire bouillir pendant encore 3 minutes. Retirer du feu et verser à chaud sur les boîtes.
Confiture de cerises aux noix
La recette pour faire une confiture de cerises avec des noix sera la même. Cependant, au lieu de simples cerises avec des os, nous allons utiliser la cerise, pelée. Cela peut être fait avec un appareil spécial. En dégageant la cerise des os, elle devrait être remplie de noix. Il est préférable d'utiliser les noix coupées en 4 parties. Ils ajoutent un goût piquant et raffinent la saveur de la confiture. Lorsque les baies et les noix sont prêts, ils doivent être remplis de sirop et cuire exactement la même chose que la cerise avec les os.
La confiture qui en résulte a un goût de noisette agréable et une saveur inhabituelle.
La confiture de cerises avec des os diffère dans un peu de saveur d'amande. Sans fosses, ce goût ne sera pas. Cependant, c'est pourquoi cette baie est si bien combinée avec des noix. Pour la confiture de cerise avec des noix, vous pouvez utiliser non seulement des noix. Cèdre, amande, noisette, noix de cajou vont convenir. Les arachides et les pistaches sont préférables à ne pas utiliser car, en règle générale, ils sont déjà vendus salés.
La confiture de cerise se révèle sucrée et sucrée, vous pouvez donc ajouter du citron ou un peu d'acide citrique. Premièrement, il va déclencher le goût, et d'autre part, il permettra d'éviter un excès de sucre du produit. Aussi, pour éviter le sucre, la confiture devrait être stockée
La cerise contient beaucoup de vitamines et de minéraux, ce qui sera très utile pour le corps en hiver. La confiture est un excellent moyen de préserver et de conserver ces vitamines. Dans la cerise, il y a beaucoup de vitamine C , de vitamines B et de carotène. Ils sont responsables de l'immunité et de la récupération du système nerveux. Potassium et magnésium, en grande quantité sont présents dans la cerise. Ces minéraux aident à maintenir un système cardiovasculaire normal et la pression artérielle.
Le calcium et le fer sont également extrêmement nécessaires pour le corps. La confiture de cerise sera un régal merveilleux pour les femmes enceintes. Cela aidera à fournir au corps les substances nécessaires. Une telle douceur est un excellent moyen de combiner affaires et plaisir!