Une recette inhabituelle pour la récolte faite maison pour l'hiver est la préparation de compote de courgettes et de prunes de cerise. Le goût neutre de la courgette en combinaison avec la prune de cerise va créer une boisson qui ressemble au goût du sirop , obtenu à partir de la mise en conserve de l'ananas tropicaux tropicaux. Et la chair de la courge dans une telle compote est difficile à distinguer de l'ananas naturel. Dans la salade de substitution, personne ne remarquera.
Les rendements, comme la courgette, et les prunes de cerise sont assez élevés pour que chaque ménagère, ayant étudié la recette de la préparation, puisse facilement fermer cette boisson inhabituelle. Pour sa préparation, seuls les fruits mûrs sont utilisés, et le processus lui-même est très simple et rapide.
Ci-dessous, nous vous dirons comment préparer la compote à partir de courgettes et de prunes de cerise.
Recette de compote de cerise et de courgette pour l'hiver
Ingrédients
Pour un pot de trois litres:
- courgettes - 900 g;
- prune jaune - 300 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- eau purifiée - 2 litres.
Préparation
La prune jaune de cerise est lavée à l'eau froide et jetée au fond, lavée et cuite à la vapeur pendant dix minutes. Les courges sont à moi, nous nous débarrassons du noyau avec de la pulpe et des graines, ainsi que de la pelure, coupés en cubes et envoyés à la boîte au-dessus de la prune. L'eau est portée à ébullition, versée dans un bocal et laissée refroidir à une chaleur agréable, recouverte d'un couvercle stérile. Ensuite, nous retournons le liquide dans la casserole, verser le sucre, cuire pendant cinq minutes, puis le verser dans le pot. Immédiatement, nous scellons le couvercle et placons la compote sous une couverture chaude pour l'auto-stérilisation, retournant le pot à l'envers. Lorsque la compote est refroidie, nous l'enlevons dans un endroit sombre pour le stockage.
Une compote de cerise prune et couronnes de courgette pour l'hiver
Ingrédients
- courgettes;
- prune jaune;
- sucre cristallisé - 200 g;
- eau purifiée - 1 litre.
Préparation
Les banques sont lavées avec une solution de soude, stérilisées à la vapeur et séchées. Chacun d'eux est rempli d'un tiers de prune de cerise lavée et séchée. Maigne, épluche et coupe en cercles, d'un centimètre d'épaisseur. Supprimer
Remettre le sirop dans une casserole, porter à ébullition, faire bouillir pendant deux minutes et encore verser dans des boîtes de conserve. Enroulez immédiatement le couvercle, retournez les boîtes, couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.