La confiture est une délicatesse traditionnelle de nos ancêtres. Même maintenant nous le mangeons volontiers dans sa forme pure, et avec du fromage cottage , des céréales, du pain. Un véritable guérisseur pour toute la famille sera une confiture d'aronia et de pommes noires, un trésor de vitamines inestimable. Il vous aidera à prévenir les maladies cardiovasculaires, à améliorer l'immunité et à améliorer significativement le fonctionnement de l'intestin.
Délicieuse confiture d'aronia noir aux pommes
Ingrédients
- eau - 2 tasses;
- pommes - 450 g;
- sucre - 1,5 kg
- aronia - 1 kg.
Préparation
Lavez le sorbier, mettez les fruits dans une casserole, versez un verre d'eau et faites cuire sur un petit feu jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Ensuite, attendez qu'ils refroidissent et frottez le sorbier à travers un tamis.
De la même manière que nous le faisons avec des pommes. Épluchez-les de la pelure, enlevez les carottes et coupez-les en tranches, puis versez un verre d'eau et de la vapeur jusqu'à une douceur palpable. Lorsque les pommes refroidissent légèrement, les râper soigneusement à l'aide d'un tamis.
Purée de l'ashberry et des pommes est mélangée, tomber le sucre endormi et cuire pendant environ 30-40 minutes. Ensuite, nous verser la confiture encore chaud dans les bocaux déjà stérilisés, pasteuriser à une température d'environ 95-100 degrés pendant 20 minutes et rouler.
Gemme de pommes et d'aronia dans une multivariée
Les aides de cuisine seront utiles si vous aimez les bonbons naturels dans votre famille, et vous n'avez pas assez de temps pour les cuisiner. Selon cette recette de confiture de pommes à l'aronia noir pour vous tous fera un multivarker, il vous suffit de régler le mode désiré.
Ingrédients
- eau - 2 tasses;
- pommes - 525 g;
- aronia - 1 kg;
- sucre - 1,6 kg.
Préparation
Laver le sorbier, sélectionner les baies mûres et les transformer en un mélange mou et pâteux avec un mélangeur. Les pommes bien rincer, éplucher, enlever les graines et les couper en petits cubes. Placer la purée de pomme et le fruit de rowan dans la capacité du multivark, verser l'eau, ajouter le sucre et activer le mode "Trempe". La confiture sera prête dans environ deux heures, mais n'oubliez pas de la mélanger.
Si désiré, il peut également être roulé pour l'usage en hiver. Pour ce faire, stérilisez immédiatement les bocaux, étalez-les sur la purée et fermez-les encore chauds. Après refroidissement, transférer dans une cave ou un réfrigérateur.