Si vous êtes déjà un peu concombre salé, frais et concombre mariné, alors essayez de cuisiner un nouveau plat - les concombres en coréen. C'est assez simple, cela ne vous prend pas beaucoup de temps et vous n'avez pas besoin de produits exotiques. Les concombres en coréen conviennent parfaitement comme collation pour tout deuxième plat, et juste sous la forme d'une salade indépendante dans des occasions spéciales. Regardons quelques recettes pour la cuisson des concombres en coréen.
Concombres épicés en coréen
Ingrédients
- concombres frais - 1 kg;
- sel - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- piment rouge - 0,5 c.
- graines de sésame - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- ail - 4 gousses.
Préparation
Nous prenons des concombres frais, les lavons à l'eau tiède, les essuyons avec une serviette, coupons les pointes et les coupons en petits morceaux, pour cela nous coupons chaque concombre en 4 morceaux de longueur, et encore 3 fois de travers. En outre, les morceaux de concombres sont transférés dans une casserole, comme suit, saler au goût, mélanger et laisser mariner pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez doucement le liquide résultant, versez le vinaigre sur les concombres, ajoutez la sauce soja et le piment rouge. Tous soigneusement mélanger.
L'huile végétale est chauffée dans une poêle à frire, puis rapidement retiré de la plaque et saupoudré de graines de sésame. Versez maintenant très doucement l'huile chaude dans les concombres et mélangez bien. Dans le dernier tour, ajouter à la salade, pressé à travers une presse ou simplement l'ail haché. Encore une fois, tout est mélangé et on enlève les concombres en coréen dans le frigo pendant environ 30 minutes.La salade préparée peut être conservée en toute sécurité au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Concombres en coréen
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- concombres frais - 500 g;
- sel, sucre, poivron rouge - au goût;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Donc, les carottes miennes, on nettoie et on frotte sur une grosse râpe. Avec des concombres pré-lavés couper les pointes et les couper en plusieurs petites pièces identiques. Dans un bol profond, mélanger les concombres avec les carottes, ajouter le sel, le sucre, le poivre rouge moulu au goût et bien mélanger. Plus pressé dans l'ail de la salade et laisser infuser pendant environ 5 heures dans un endroit frais ou un réfrigérateur.
À la fin des temps, des concombres appétissants et croustillants en coréen peuvent être servis à la table, parsemés de légumes hachés finement d'aneth.
Concombres en coréen pour l'hiver
Ingrédients
- concombres frais - 2 kg;
- carottes - 500 g;
- sucre - 100 g;
- huile végétale - 0,5 articles;
- vinaigre 9% - 0,5 st.
- sel - 50 g;
- ail - 2 gousses;
- assaisonnement pour les carottes coréennes - 7 g.
Préparation
Comment faire cuire les concombres en coréen? Carottes mon bien, nous l'essuyons avec une serviette et le nettoyons. Ensuite, frottez-le sur une râpe spéciale pour la préparation des salades coréennes. Les concombres soigneusement lavés, séchés, soigneusement taillés à la fois
Dans l'huile végétale, ajouter le sucre, le vinaigre, le sel et bien mélanger. Maintenant, les concombres hachés et les carottes râpées sont mises dans un bol profond, ajoutez l'ail et mettez à déguster l'assaisonnement pour les carottes coréennes. Bien mélanger le tout et verser la marinade préalablement préparée. Nous laissons tremper la salade pendant 5 heures, puis nous l'étalons dans des bocaux propres et couvrons de couvercles. Stériliser les bocaux avec des concombres pendant 10 minutes et rouler. Nous stockons une telle collation dans la cave ou le réfrigérateur.
Comme une collation aiguë pour une utilisation future, vous pouvez également faire cuire des tomates en coréen et fougère en coréen . Bon appétit!