La pizza est devenue pour nous un plat familier. Beaucoup de gens ont aimé cette tarte savoureuse avec différentes garnitures. Pas le moindre rôle dans ce plat est la base - si la pâte est délicieuse, puis avec toute la pizza de remplissage, il se révélera excellent. Ci-dessous, nous vous dirons comment faire une base pour la pizza sans utiliser d'oeufs.
Pâte à pizza sans levure et sans oeufs
Ingrédients
- kéfir 1% de matière grasse - 100 ml;
- farine de blé - 350 g;
- huile d'olive - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sel.
Préparation
Dans le kéfir pour soda, laisser reposer 5 minutes, puis verser l'huile d'olive, verser le sel, le sucre et remuer. Directement dans le récipient, nous tamisons la farine et pétrissons la pâte. Afin qu'il ne soit pas altéré, mettez-le dans un sac et rangez-le pendant une demi-heure dans le réfrigérateur. Après cela, il sera complètement prêt pour d'autres travaux.
Pâte à pizza sans oeufs - recette
Ingrédients
- farine - 6 c. cuillères;
- levure vivante - 10 g;
- eau chaude - 140 ml;
- sucre cristallisé - 10 g;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un bol profond, verser 1/3 de farine, mettre la levure et bien la frotter, verser le sucre et verser dans l'eau tiède (40 ml). Bien mélanger le mélange, en enlevant tous les morceaux formés. Après cela, laissez l'éponge pendant 35 minutes. La farine restante est mélangée avec le sel, nous ajoutons l'eau chaude restante et combinons le mélange avec l'opaque. Pétrissez la pâte. Ensuite, nous le couvrons - laissez-le venir. Et après environ une heure, il peut déjà être utilisé.
Pâte rapide pour pizza sans oeufs
Ingrédients
- crème sure 15% de matière grasse - 1 verre;
- sucre - 1 cuillère à café;
- farine - 2 tasses;
- sel - 5 g;
- huile végétale raffinée - 90 ml;
- soda - 3 g.
Préparation
Dans de la crème sure, on met du soda et on laisse 3 minutes pour que la réaction disparaisse. Ensuite, ajoutez le sel, versez l'huile végétale et remuez. Verser la farine et pétrir la pâte molle. Nous roulons sur la surface saupoudrée de farine et la transfère doucement à la plaque à pâtisserie huilée ou à la margarine. Mettez le remplissage et à 200 degrés cuire la pizza pendant 15 minutes.
Pâte à pizza avec du fromage cottage sans oeufs
Ingrédients
- farine - 250 g;
- beurre crémeux 72,5% de matières grasses - 160 g;
- fromage cottage doux fait maison - 250 g;
- pincée de sel.
Préparation
Nous combinons l'huile avec du fromage cottage et le frotter. Ajouter la farine tamisée, une pincée de sel et pétrir la pâte. Nous roulons à partir de ce pain, l'envelopper dans un film et retirer la montre pour 10-12 dans le réfrigérateur. Après cela, nous extrayons la pâte, la roulons et préparons la pizza.
Comment faire une pâte pour une pizza sans oeufs?
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- levure sèche action rapide - 1 cuillère à café;
- miel - 0,5 c. cuillères;
- huile végétale - 10 ml;
- l'eau est chaude - 80 ml;
- sel - ¼ c.
Préparation
Dans de l'eau chaude, préparons de la levure, du miel, de l'huile végétale, du sel et bien mélanger. Introduire graduellement la farine et mélanger la pâte. Laissez-le pendant 20 minutes, puis roulez-le.
Pâte à pizza sur yogourt sans oeufs
Ingrédients
- kéfir - 0,5 verre;
- eau - 0,5 tasse;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 25 ml;
- farine - 550 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- pincée de sel.
Préparation
Le kéfir est combiné avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel et de sucre. L'eau est chauffée à une température de 35 degrés, ajouter la levure, environ 1 cuillère à soupe de farine et remuer. Après 7-8 minutes, la levure va fonctionner. Maintenant, les deux masses - mélange de levure et de kéfir. Nous introduisons de la farine, pétrissons la pâte, la recouvrons d'une serviette et la laissons dans un endroit calme et chaud pour nous approcher. Ce processus prendra 45 minutes si la pièce est chaude. Si la température est basse, la pâte peut convenir pendant 2 heures. Dès qu'il a approché, nous le détournons et l'étalons sur une plaque à pâtisserie. Les mains droites le distribuent sur toute la surface, puis mettent le remplissage.