Plats d'oseille fraîche

Oseille fraîche est un invité fréquent dans les plats de la cuisine russe, même des pâtisseries sont préparées avec sa participation, en complétant des recettes. Le goût amer des feuilles vertes est une excellente compagnie pour une variété d'ingrédients et nous allons parler de certains d'entre eux dans ce matériau.

Soupe fraîche d'oseille

Ingrédients

Préparation

Cuire le poulet avec un oignon entier et des grains parfumés jusqu'à ce qu'il soit prêt. Extraire la viande et les oignons, le poulet sans os, l'oignon peut être jeté. Dans le bouillon bouillant, envoyez des pommes de terre tranchées, des croquettes de brocoli, des courges à la courge et des poivrons. Cuire pendant 15 minutes. Remettre la viande dans le bouillon, ajouter la tomate, l'oseille hachée et les autres légumes verts. Couvrir, éteindre le feu, laisser infuser. La soupe renversée dans un bol de service doit être assaisonnée de piment et d'ail, ce qui rend la soupe inhabituelle.

Salade à l'oseille fraîche

Ingrédients

Préparation

Rincez tous les verts sous l'eau froide, débarrassez des queues et des tiges. Les feuilles d'ortie doivent être arrosées d'eau bouillante et séchées. Arroser les oignons, les couper en petits morceaux et les petites feuilles d'oseille et d'ortie dans un grand bol. Ajoutez également les concombres frais hachés, de préférence pelés. Assaisonnez avec un yogourt froid, ajoutez et mélangez.

Tarte à l'oseille et aux myrtilles fraîches

Ingrédients

Préparation

Égoutter la pâte. Pendant ce temps, l'oseille, nettoie, rince, sèche. Maintenant, les feuilles, se débarrasser des queues et trancher un peu.

À partir de l'essai, former deux couches égales et poser une sur le fond de la forme huilée. L'oseille et les myrtilles frotter avec du sucre et immédiatement mettre dans la pièce. Couvrir le gâteau avec la deuxième couche, protéger les bords, saupoudrer la surface avec l'œuf battu et l'envoyer dans un four chaud. Après 20 minutes, la tarte va brunir, et vous pouvez l'obtenir. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et essayez-le.

Que cuisiner avec de l'oseille fraîche?

Une façon tout à fait inhabituelle d'utiliser un petit groupe d'oseille et de mouton est de cuire de délicieuses tartes dans une coquille croustillante.

Ingrédients

Préparation

Dégivrer la pâte finie et commencer à préparer le remplissage.

Tout d'abord, faites frire un demi-cercle d'oignons dans l'huile, ajoutez l'ail coupé en tranches, attendez que le dernier donne le parfum, puis versez les épices parfumées et ajoutez la farce du bélier. Laisser la viande brunir et y mettre l'oseille à l'oseille. Lorsque celui-ci perd son élasticité, refroidir la future farce et ajouter le fromage et les noix.

Couper la pâte en segments en forme de carrés, placer le remplissage inhabituel dans le centre et pincer les bords de sorte qu'un triangle est obtenu. Faire cuire les galettes au four à 210 degrés pendant 12 minutes.