La recette d'une délicieuse salière

Solyanka est un plat délicieux et très copieux. Vous pouvez le cuisiner avec une sorte de viande, mais vous pouvez ajouter graduellement différents types de produits fumés. Et l'ingrédient obligatoire dans le solyanka sont des concombres salés. Des recettes simples et délicieuses de salicorne vous attendent ci-dessous.

Une recette pour une délicieuse salade de chou

Ingrédients

• chou - 700 g;
• porc - 350 g;
• oignon - 300 g;
• carottes - 200 g;
• concombres marinés - 200 g;
• pâte de tomates - 40 g;
• bouillon - 200 ml;
• ail - 1 gousse;
• feuille de laurier;
• sel;
• poivre.

Préparation

Faites frire les légumes hachés (oignons et carottes) dans le chaudron avec de l'huile végétale. Ensuite, nous mettons dans la même viande, coupée en morceaux, podsalivaem et le poivre. Maintenant nous coupons les concombres en cubes et les envoyons au chaudron. Ajouter la pâte de tomate et le chou haché. Remuer périodiquement, frire jusqu'à ce que le chou s'installe un peu. Après cela, mettre la feuille de laurier, verser le bouillon et, si nécessaire, encore podsalivaem. Le feu diminue et cuit le solyanka pendant environ une demi-heure sous le couvercle, sans oublier de mélanger périodiquement. Pratiquement à la fin, ajoutez un peu d'ail haché, couvrez à nouveau, et après 5 minutes éteignez le feu.

Une délicieuse recette pour une équipe de viande salée

Ingrédients

• côtes fumé - 300 g;
• saucisse fumée - 200 g;
• jambon - 200 g;
• porc sur l'os - 700 g;
• oignons - 150 g;
• concombres marinés - 300 g;
• olives - 100 g;
• câpres - 70 g;
• sauce tomate - 50 g;
• beurre - 25 g;
• huile végétale - 30 ml;
• les verts;
• poivre noir fraîchement moulu;
• grains de poivre noir - 4 pièces;
• feuilles de laurier - 2 pcs.
• sel;
• crème sure;
• quartiers de citron.

Préparation

Les côtes fumées sont placées dans une casserole, versez 3 litres d'eau et portez à ébullition. Nous enlevons la mousse, mettons l'oignon épluché et faisons bouillir pendant environ 2 heures avec une légère ébullition. Minutes pour 15 à la préparation un peu podsalivaem, mettre la feuille de laurier et un petit pois de poivre noir. La viande et les oignons du bouillon sont extraits et le bouillon est filtré. Viande d'os nous le séparons et le coupons avec de la paille. De même, nous hachez la saucisse, le jambon et les concombres marinés, que nous mettons dans la poêle à frire. Verser un peu de bouillon et ragoût pendant environ 5 minutes, puis transférer les concombres dans une casserole avec le bouillon. Les oignons sont nettoyés et coupés en quartiers. Faire fondre le beurre dans la casserole, verser l'huile végétale, déposer l'oignon. Solim, poivrez et faites frire jusqu'à tendreté. Ajouter le ketchup, mélanger et décaler la poêle dans le bouillon. Ajoutez également de la viande bouillie, d'autres produits fumés, des olives et des câpres. Si nécessaire, ajouter du sel à notre solyanka, poivre. Maintenant, couvrez, laissez environ 15 minutes. Et seulement après cela nous verserons sur les assiettes. Dans chacun d'eux, nous mettons de la crème sure et une tranche de citron.