Une belle collation sur la table de fête est une question de première importance, lorsque le tour arrive à un repas de fête. La salade, dont nous parlerons dans cet article, combine les deux principaux critères d'un beau plat: la beauté et le goût, et en plus, l'originalité, grâce au "zeste" d'un plat en forme de kiwi.
Préparez le bracelet de malachite sera capable même un cuisinier novice, et les recettes que nous partagerons ci-dessous.
Classique "Bracelet malachite"
La version traditionnelle de la salade comprend dans sa liste tout à fait un ensemble habituel de produits: œufs, poulet, carottes, mayonnaise, mais ce qui est oublié kiwi outre-mer? Comprenons ensemble.
Ingrédients
- poulet (filet ou cuisse) - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- kiwis - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- mayonnaise - au goût;
- jus de citron - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
Commençons par la préparation préliminaire des ingrédients: le poulet, les œufs et les carottes bouillir, puis refroidir. La viande coupée en cubes, les carottes frottées sur la râpe, de la même manière que nous le faisons avec la pomme, sans oublier de la saupoudrer de jus de citron.
Maintenant, le tour vient à l'ongle du programme - kiwi. Nous enlevons le fruit sucré de la peau, nous le coupons en deux, puis nous coupons finement environ la moitié du fruit pour la décoration. Le kiwi restant est coupé en cubes.
Les œufs bouillis sont divisés en jaunes et en protéines, et frotter chaque partie séparément.
Tous les ingrédients préparés sont disposés sur un plat, après avoir placé un verre au centre de celui-ci. Disposez les couches dans l'ordre suivant: poulet, kiwi, blanc d'œuf, carotte et pomme. Chaque couche est tachée de mayonnaise, et saupoudrer le dessus de la salade avec du jaune râpé et décorer avec des demi-cercles de kiwi.
"Bracelet malachite" avec des raisins
La coloration malachite du plat peut être donnée non seulement avec l'aide de kiwis, mais aussi avec l'aide de baies de raisin plus familières dans les casse-croûte froids.
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- oeufs - 2 morceaux;
- raisins verts - 1 grappe;
- fromage - 100 g;
- noix - 1 poignée;
- un mélange de crème sure et de mayonnaise - au goût.
Préparation
Filet de poulet coupé en lanières et frire dans une poêle, assaisonné de sel et de poivre. Les oeufs bouillir dur. Les raisins moudre avec un couteau ou un mélangeur. Fromage dur frotté sur une grande râpe.
Disposez les couches de salade et assaisonnez-les d'une sauce crémeuse à la mayonnaise. Nous étalons la salade dans l'ordre suivant: poulet, fromage, œufs râpés sur une grosse râpe, morceaux de noix. La couche finale de malachite est étalée avec des baies de raisin, qui doivent d'abord être coupées et épluchées.
"Bracelet malachite" avec kiwi et raisins secs
Que faire si dans le "bracelet Malachite" en plus de kiwi ajouter un vrai zeste?
Ingrédients
- kiwis - 2 pièces;
- raisins secs - 1 poignée;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- noix - 1 poignée;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
Raisins à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, après quoi l'eau est drainée, et les baies bouillies sont séchées avec un torchon. Oeufs
Une telle salade végétarienne décorera parfaitement la table de fête, et n'importe quel mangeur de viande peut compléter cette variation du «bracelet de Malachite» avec du poulet bouilli, ou fumé , ou du jambon.