En plus de la fraîcheur et de la qualité du poulet, le goût du plat final détermine néanmoins la marinade. C'est la marinade qui détermine le degré de salinité, l'acuité ou la douceur du poulet, et par conséquent, si ce sera pour vous et vos proches de goûter. Nous essaierons d'accomplir la dernière tâche, en recueillant dans cet article une variété de recettes pour les marinades pour les ailes de poulet.
Marinade au miel pour les ailes de poulet au four
Ingrédients
- le jus d'un citron;
- miel - 3 c. cuillères;
- ail écrasé - 2 c.
- cumin - 1 ½ c.
- Origan séché - 1 cuillère à café;
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une assiette de verre, presser le jus d'un citron et mélanger avec un halo avec de l'ail haché, du miel, du cumin, de l'origan, du sel et du poivre. Nous faisons la marinade avec de l'huile d'olive. Les ailes de poulet préparées sont plongées dans une marinade, recouvertes d'un film alimentaire et mises au réfrigérateur. La viande de poulet doit être marinée pendant 30 minutes, jusqu'à 2 heures, après quoi elle peut être étalée sur une plaque à pâtisserie et cuite à 200 degrés 20-25 minutes.
Ailes de poulet dans une marinade d'orange
Ingrédients
- jus d'orange - 1/4 de siècle;
- sauce soja - 1/4 de l'article;
- ail - 2 gousses;
- piment - au goût.
Préparation
Dans un bol, mélanger le jus d'orange , la sauce soja et l'ail. Ajouter le piment haché sans graines au goût. Dans la marinade finie, nous trempons les ailes et les laissons au réfrigérateur pendant 2 heures.
Ailes de poulet marinade au gingembre
Ingrédients
- sauce soja - 1/2 c.
- sucre brun - 1/4;
- gingembre écrasé - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- huile de sésame - 2 c.
- poivre noir - 1 cuillère à café.
Préparation
L'ail est passé à travers la presse et mis dans un bol profond avec du gingembre. Ensuite, nous envoyons de la sauce soja, de l'huile de sésame et du sucre. Tous mélanger soigneusement le fouet et ajouter le poivre. Nous plonger les ailes de poulet dans la marinade et laisser au réfrigérateur pendant 12-24 heures.
Marinade pour les ailes fumantes
Ingrédients
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sauce "Tabasco" - au goût.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et les frotter avec des ailes de poulet. Laisser tous les promarinovatsya 2-3 heures à température ambiante, ou 5-6 heures dans le réfrigérateur, après quoi vous pouvez commencer à fumer les ailes.
Marinade pour ailes de poulet chaudes
Ingrédients
- bière brune - 380 ml;
- huile de sésame - 3 c. cuillères;
- ail - 5 denticules;
- Origan séché - 1 ½ c.
- sel - 1 ½ c.
- poivre noir (moulu) - 1 cuillère à café;
- poivre de Cayenne - 1/2 c.
Préparation
Dans un bol avec un fouet, battre la bière brune avec l'huile de sésame, l'ail haché, l'origan, le sel et les poivrons. Les ailes de poulet sont mises dans un sac avec une serrure et versez la marinade. La serrure, respectivement, est fermée, et le poulet est laissé mariner pendant 24-36 heures. Après, vous pouvez cuire des ailes de n'importe quelle manière pratique pour vous, dans notre cas - avec l'aide d'un gril. Les fans forts du bidon pointu versent des ailes prêtes avec de l'huile de piment, ou saupoudrez-les de poivre haché.
Marinade pour les ailes de barbecue
Ingrédients
- ketchup - 1 article;
- sucre brun - un demi-siècle;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère;
- sauce chili - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- cumin - 1/2 c.
- ailes de poulet - 1 ½ kg.
Préparation
Les ailes de poulet sont coupées à travers les joints, les miennes et séchées avec une serviette en papier.
Dans un bol, mélanger le ketchup avec la sauce chili et la sauce soja. Ajouter le sucre brun, le cumin et le vinaigre au mélange. Marinade de charcuterie en 2 parties, dans laquelle on plonge le poulet. Maintenant, il reste à attendre 30 minutes, après quoi le kuru peut être étalé sur une plaque à pâtisserie et cuit pendant 25 minutes à 190 degrés, toutes les 7-10 minutes, revêtement des ailes avec la deuxième moitié de la marinade.