La pomme de terre zrazy est l'un des plats les plus délicieux de la pomme de terre. Ils peuvent être cuisinés avec de la viande et des légumes avec l'ajout de champignons et d'œufs. Des zrazes très savoureux sont obtenus en utilisant du fromage pour le remplissage en combinaison avec d'autres produits. Si vous aimez le fromage, les recettes que nous vous dirons aujourd'hui sont pour vous.
Zrazy pomme de terre aux champignons et fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 1,5 kg;
- champignons (vous pouvez en prendre) - 500 g;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 30 g;
- persil et verts à l'aneth - 25 g;
- chapelure ou farine pour paner - 75 g;
- huile végétale - 100 ml;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, cuites jusqu'à l'ajout de sel, égoutter l'eau, mettre du beurre, écraser avec du tolkushka (pas de mélangeur) et laisser refroidir. Puis ajoutez les oeufs, les légumes hachés et mélangez bien.
Pendant que les pommes de terre bouillent et se refroidissent, traitons le remplissage. Rincer les champignons hachés avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Assaisonner avec du sel et du poivre. Nous frottons le fromage sur la râpe.
Maintenant nous formons zrazy. Au centre du gâteau plat, à base de pommes de terre, on met des champignons et du fromage. Ensuite, éteignez le gâteau, afin de cacher le remplissage, nous donnons au zraz une belle forme ovale, trempée dans de la chapelure ou de la farine et faites frire dans de l'huile végétale des deux côtés avant de la brunir.
Pomme de terre zrazy au fromage et au jambon
Ingrédients
- pommes de terre - 1,5 kg;
- jambon - 300 g;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 30 g;
- chapelure ou farine pour paner - 75 g;
- huile végétale - 100 ml;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
À froid, cuit à partir de pommes de terre et purée de pommes de terre avec du beurre, conduire les oeufs et mélanger. Pour le remplissage, couper le jambon en cubes ou en lanières, frotter le fromage sur la râpe. Au centre de la galette de pommes de terre, on met du jambon et du fromage, forme zrazy et frit dans de l'huile végétale jusqu'à une belle couleur dorée foncée. De la même manière, vous pouvez également préparer des zrazy de pomme de terre avec du fromage et des œufs ou avec du fromage et des légumes verts. En tout cas, ce sera très savoureux, et avec de la crème sure - juste lécher les doigts!