Si vous ne pouvez pas être classé parmi les amateurs de collations composées, alors notre collection de salades simples sur la table de fête présentée dans ce matériel vous servira certainement lors de la préparation du menu pour le banquet.
La recette de la salade sans mayonnaise sur la table de fête
La vinaigrette à la mayonnaise est devenue un ajout familier à presque toutes les collations des Fêtes. Si vous décidez de vous éloigner du menu ennuyeux avec "Olivier" parmi les plats obligatoires, alors la salade originale et délicieuse avec une abondance de légumes verts, de poulet et de bacon vous plaira certainement.
Ingrédients
Pour la salade:
- filet de poulet - 340 g;
- mélange de salade - 140 g;
- bacon - 45 g;
- poire - 1 pièce;
- pignons de pin - 4 c. cuillères;
- ail séché et paprika - 1/2 c.
Pour le ravitaillement:
- huile d'olive - 55 ml;
- vinaigre balsamique - 35 ml;
- ail - 1 dent;
- Moutarde de Dijon - 5 g.
Préparation
Filet de poulet assaisonner avec du sel et mélanger avec un mélange de paprika et d'ail séché. Laissez le poulet cuit pendant 20 minutes à 190. Cuire la pulpe fraîche et trancher finement. Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. La poire se divise également en fines tranches. Mettre tous les ingrédients préparés dans un plat avec un mélange de salade et saupoudrer de pignons de pin. Pour la vinaigrette, battre l'huile d'olive avec du balsamique, ajouter l'ail et la purée de moutarde. Versez la salade avec un pansement et servez-la sur la table.
Salade bon marché au chou pekinais sur une table de fête
Si vous voulez faire un budget mais une salade fraîche et non banale, alors la tête du chou de Pékin sera votre salut. Contrairement au reste de la verdure, en hiver, le chou de Pékin coûte très cher, et il convient également à une grande variété d'ingrédients en raison de son goût neutre.
Ingrédients
Pour le ravitaillement:
- Moutarde de Dijon - 5 g;
- miel - 10 ml;
- ail - 1 dent;
- jus de mandarine - 80 ml;
- 1 zeste de mandarine;
- vinaigre - 10 ml;
- huile végétale - 115 ml.
Pour la salade:
- la tête du chou de Pékin;
- Choux de Bruxelles - 230 g;
- oignon violet - 1 pc.
- pomme - 1 pièce;
- Une poignée de noix et de raisins secs.
Préparation
Préparation de notre salade simple sur la table de fête devrait commencer par mélanger la garniture, pour laquelle tous les composants doivent être placés dans un petit pot, fermez-le hermétiquement et battre le pansement dans une émulsion. Hacher le chou pekinais et le mélanger avec les choux de Bruxelles démontés. Répartir l'oignon violet en fines moitiés et couper la pomme de façon arbitraire, mais assez mince. Mélanger tous les ingrédients de la salade et verser la vinaigrette.
Recettes de salade légère sur la table de fête
Ingrédients
- poulet - 480 g;
- céleri - 2 tiges;
- raisins - 1 article;
- noix - 1 article;
- concombre salé - 65 g;
- yaourt - 230 ml;
- pavot - 1 c. cuillère
Préparation
Faites bouillir le poulet, divisez-le en cubes. Faites de même avec le céleri. Écraser le concombre salé, diviser les raisins en deux et retirer les graines. Après avoir réuni tous les composants d'un plat, remplissez-le de yaourt, saupoudrez de graines de pavot et mélangez. Laissez la salade dans le réfrigérateur avant de servir.
Une recette de salade simple sur une table de fête
Ingrédients
- mayonnaise - 135 ml;
- miel - 1 cuillère à café;
- vinaigre - 10 ml;
- brocoli - 480 g;
- une poignée de canneberges séchées et de graines de tournesol;
- jambon - 115 g;
- oignons doux - 45 g.
Préparation
Après avoir décanté le brocoli sur les inflorescences, les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez les inflorescences en petits morceaux. Mélanger le brocoli avec les canneberges séchées et les graines de tournesol, ajouter les cubes de jambon et les rondelles d'oignon. Assaisonnez la salade avec un mélange de mayonnaise avec du miel et du vinaigre. Laissez le plat refroidir complètement avant de servir.