Rassolnik de concombres frais pour l'hiver est un représentant brillant de la cuisine moderne. Cette récolte aide les femmes au foyer occupées, qui ne veulent pas passer plus de 15 minutes à cuisiner, ou les gens qui sont loin de chez eux, mais qui veulent aussi goûter la variété vraiment chaude, la saveur qui correspond à une banque.
Récolte rassolnik de concombres frais pour l'hiver
Rassolnik de concombres en pots est un plat à part entière, qui peut être stocké de manière très rentable et simple. Pour cuisiner, concombre frais écrasé avec oignons, tomates et carottes ragoût pendant 20 minutes, si désiré, ajouter une barre de perle ou de riz, assaisonner avec du vinaigre et des épices et, après avoir tenu le feu pendant quelques minutes, roulé dans des bocaux stériles. La récolte des concombres pour le cornichon pour l'hiver plaira avec goût, satiété et saveur, si vous profitez de quelques conseils:
- Les concombres, coupés en dés, conservent mieux leur forme et leur croquant que s'ils étaient broyés sur une râpe.
- Les légumes râpés doivent être mélangés avec une spatule en bois et non avec les mains. Ainsi, la masse gardera tous les jus en elle-même et ne transformera pas la billette en une «bouillie» liquide.
- Pour plus d'épices et d'arômes, vous pouvez expérimenter avec des épices: pois poivre, laurier, l'ail, les piments correspondent parfaitement.
Récolte rassolnik pour l'hiver - une recette simple
Des blancs de rassolnik pour l'hiver avec des concombres frais raviront les propriétaires avec une variété d'options. Le choix d'une recette simple de cornichon pour l'hiver peut gagner du temps et faire des réserves sur des produits semi-finis naturels avec un traitement thermique préalable et utile, sans nécessiter de traitement thermique préalable et des composants de stérilisation ultérieurs.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- tomates - 700 g;
- oignon - 3 morceaux;
- carottes - 200 g;
- sel - 20 g;
- sucre - 40 g;
- vinaigre - 70 ml;
- eau 50 ml;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Déchiquetez tous les légumes.
- Assaisonnez avec du sel, du sucre, de l'eau et de l'huile et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Verser le vinaigre et laisser tremper encore 10 minutes.
- Répartir la plaine cornichon de concombres frais pour l'hiver sur les berges et rouler.
Rassolnik avec perlivka pour l'hiver dans les banques
Les femmes au foyer inventives, qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à la cuisinière, vont adorer le pickler avec de l'orge perlé et des concombres pour l'hiver. La préparation d'une telle conservation ne prendra pas plus d'une demi-heure, mais en hiver elle sera particulièrement agréable avec simplicité et nutrition, car le contenu de la canette est suffisant pour obtenir un plat chaud à part entière pour toute la famille.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- oignon - 900 g;
- carottes - 900 g;
- tomates - 1,5 kg;
- orge perlé - 400 g;
- sucre - 200 g;
- vinaigre - 100 ml;
- huile - 200 ml;
- sel - 50 g.
Préparation
- Faire bouillir l'orge perlé.
- Les oignons, les carottes et les concombres cuisent pendant 20 minutes.
- Mettez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter l'orge perlé, l'huile, le vinaigre, le sel et le sucre.
- Répartir le cornichon de concombres frais pour l'hiver sur des boîtes et rouler.
Rassolnik pour l'hiver avec du riz
La recette du cornichon pour l'hiver avec des concombres frais donne de l'espace pour l'incarnation des fantaisies culinaires. Ainsi, les amateurs de palais délicat, peuvent faire une préparation avec du riz. Ce produit a une valeur énergétique élevée et une valeur nutritionnelle, il est facilement perçu par le corps, ce qui est utile pour les adultes et les régimes alimentaires des enfants.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- riz - 350 g;
- sauce tomate - 400 g;
- oignon - 500 g;
- carottes - 500 g;
- huile - 250 ml;
- sel et sucre - 50 grammes chacun;
- vinaigre - 100 ml.
Préparation
- Riz jusqu'à la préparation.
- Écraser tous les légumes.
- Oignons, carottes, concombres, sel, sucre, remuer et laisser mijoter 30 minutes.
- Mettre le riz, la sauce et le vinaigre et laisser mijoter le cornichon de concombres frais pour l'hiver 15 minutes.
Rassolnik pour l'hiver avec de la pâte de tomate
La récolte d'un cornichon pour l'hiver avec de la pâte de tomate est l'un des types de conservation pratiques et bénéfiques. En plus du fait que la pâte de tomate permet d'économiser du temps et du budget familial, elle améliore avantageusement le goût, la consistance et la couleur du plat, tout en restant, pour toute sa saturation, un produit hypocalorique recommandé pour l'alimentation diététique.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- carottes - 500 g;
- oignon - 500 g;
- pâte de tomates - 250 g;
- sucre - 120 g;
- huile - 150 ml;
- sel - 40 g;
- orge perlé bouilli - 500 g;
- vinaigre - 50 ml.
Préparation
- Déchiquetez tous les légumes.
- Assaisonner avec l'huile, le sel, le sucre, les pâtes et laisser mijoter pendant 40 minutes.
- Ajouter l'orge perlé, le vinaigre, retirer de la plaque et rouler.
Rassolnik pour l'hiver sans céréales
Concombres pour rassolnik pour l'hiver sera un excellent ajout à de nombreux plats, si vous faites un journal sans céréales. Ce type de conservation vous donne la liberté de choisir et vous permet de cuisiner chaud à partir de vos aliments préférés, en ajustant le goût et la consistance directement pendant la cuisson, ou de l'utiliser comme base pour les salades.
Ingrédients
- concombre - 2 kg;
- tête d'ail - 1 pièce;
- carottes - 300 g;
- oignon - 4 morceaux;
- sucre - 50 g;
- sel - 40 g;
- vinaigre - 150 ml;
- huile - 250 ml.
Préparation
- Nashinkuyte les légumes.
- Remplir d'huile, de vinaigre, de sel et de sucre et laisser reposer 4 heures.
- Cuire pendant 10 minutes et rouler.
Rassolnik pour l'hiver avec de l'acide citrique
Les fans de la nutrition saine ont longtemps été convaincus que rassolnik pour l'hiver sans vinaigre - une récolte incroyablement saine. Pour donner le goût aigre-doux nécessaire, préserver l'arôme frais et prolonger la durée de vie de la billette, vous pouvez l'acide citrique. Il n'a aucune odeur ou goût aigu et a un effet bénéfique sur le système digestif.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- orge perlé - 250 g;
- carottes - 150 g;
- oignons - 250 g;
- sauce tomate - 250 g;
- sel - 50 g;
- acide citrique - 5 g;
- huile - 80 ml.
Préparation
- Côtelette de légumes, orge perlé tremper.
- Frire les oignons et les carottes.
- Ajouter les concombres, l'orge perlé, la sauce, le sel et laisser mijoter pendant 50 minutes.
- Mettez de l'acide citrique et nettoyez de la plaque.
Rassolnik aux tomates pour l'hiver
Ceux qui ne représentent pas chaud sans légumes frais aimeront le rassolnik pour l'hiver avec des tomates et des concombres. Une telle billette contient seulement des ingrédients naturels et est une excellente source de vitamines inhérentes seulement aux fruits d'été et aux glucides. L'esthétique du plat est d'une importance particulière, de sorte que les tomates sont toujours épluchées.
Ingrédients
- tomates - 3 kg;
- concombres - 1,5 kg;
- oignons - 800 g;
- carottes - 500 g;
- vinaigre - 120 ml;
- huile - 15 ml;
- sel - 50 g;
- orge perlé - 500 g.
Préparation
- Les tomates pèlent et épluchent.
- Déchiqueter les légumes restants.
- Faire tremper l'orge perlé pendant 2 heures.
- Mélanger tous les légumes, ajouter l'huile, saler et cuire 30 minutes.
- Ajouter l'orge perlé, le vinaigre et rouler.
Rassolnik pour l'hiver à partir de concombres frais envahis
Beaucoup de résidents d'été, n'ayant pas trouvé une utilisation digne des concombres envahis, préfèrent les jeter. Tout cela parce que jusqu'à maintenant ne savent pas que la récolte rassolnik pour l'hiver peut être produite à partir de légumes et de l'attrait perdu. Pour la cuisson, il suffit d'éplucher le concombre de la peau et des graines et, en les coupant, agir selon la recette.
Ingrédients
- concombres envahis - 2 kg;
- carottes - 400 g;
- oignon - 450 g;
- un bouquet d'aneth - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- sel - 50 g.
Préparation
- Concombres sans peau, graines et hacher.
- Hacher les légumes et les légumes.
- Mélanger, saler et mettre de côté pendant 2 heures.
- Apportez rassolnik de concombres frais envahis pour l'hiver à ébullition et rouler.
Rassolnik dans l'autoclave pour l'hiver
Rassolnik en conserve pour l'hiver avec des concombres frais est populaire auprès des chasseurs et des pêcheurs qui préfèrent prendre un pot de billette solide pour la nature. Pour accélérer la cuisson et stériliser en toute sécurité le rassolnik, utilisez un autoclave qui, sous haute pression, se prépare et se stérilise en même temps.
Ingrédients
- concombre - 2, 5 kg;
- orge perlé - 400 g;
- oignon - 900 g;
- carottes - 900 g;
- sucre - 150 g;
- vinaigre - 100 ml;
- huile - 250 ml;
- sel - 60 g;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
Préparation
- Faire tremper l'orge perlé.
- Les oignons, les carottes, les concombres, le beurre, le sel, le sucre, les épices se combinent et cuisent pendant 10 minutes.
- Verser le vinaigre, ajouter l'orge perlé, rouler.
- Transférer dans l'autoclave pendant 40 minutes à une température de 110-120 degrés.