Ravitaillement en cornichon pour l'hiver

Une véritable aubaine pour les femmes au foyer est les pansements prêts à l'emploi pour la préparation des premiers plats. Il suffit d'ouvrir le pot précieux, ajouter son contenu au bouillon bouillant avec des pommes de terre et un plat parfumé et appétissant pour le déjeuner est prêt. Mais, bien sûr, tout cela est possible à condition que pendant la saison des légumes frais, vous n'êtes pas trop paresseux et avez pris le temps de récolter de tels refuellings.

De nos recettes, ci-dessous, vous apprendrez comment préparer le ravitaillement hivernal pour rassolnik.

Vinaigrette aux cornichons de concombres pour l'hiver - recette

Ingrédients

Préparation

Les concombres et les tomates sont lavés à l'eau froide et coupés en cubes. Les carottes purifiées sont passées à travers une grande râpe, et les oignons sont finement déchiquetés. Dans la poêle émaillée, nous ajoutons d'abord les tomates en tranches, jetons le sel, le sucre, versons l'eau et l'huile végétale et mélangeons. Maintenant nous pondons des concombres, des carottes, des oignons et de l'orge perlé rincée, mélangez à nouveau et déterminez pour le feu. Après ébullition, faire bouillir la masse sur un feu modéré pendant trente minutes. Pendant dix minutes avant la fin de la préparation, verser le vinaigre.

Nous déplierons le blanc chaud préparé selon les bocaux précédemment stérilisés et les roulerons avec des couvercles bouillis. Laissez complètement refroidir sous la couverture et définissez pour le stockage dans un endroit sombre.

Vinaigrette pour cornichon pour l'hiver sans orge

Ingrédients

Préparation

Les concombres, les carottes épluchées et les oignons sont coupés en cubes et l'ail est nettoyé et laissé passer dans la presse. Persil lavé et séché et aneth finement haché. Nous déterminons tous les légumes et les verts préparés dans une casserole en émail, assaisonnons d'huile végétale raffinée, de sel, de sucre et de vinaigre, mélangeons et laissons à température ambiante pendant quatre heures.

Après que le temps se soit écoulé, nous déterminons le récipient avec la masse végétale au feu, chauffons-le à ébullition et faisons bouillir pendant dix minutes. Immédiatement, nous versons la préforme en fonction des bocaux stériles et secs préalablement préparés, la recouvrons de couvercles bouillis, la cachons sous une couverture chaude avant de la refroidir, puis l'ajoutons dans la réserve à la billette restante.

Vinaigrette pour pickle avec du riz pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Avant de préparer la billette, nous lavons tous les légumes et les légumes verts, les carottes, les oignons et les poivrons bulgares.

Maintenant, nous coupons les concombres, les tomates, les poivrons et les oignons en cubes, laissez les carottes passer à travers une grande râpe, et nous coupons les légumes verts.

Mélangez tous les ingrédients préparés dans une casserole émaillée, versez le croup de riz lavé, versez de l'eau et de l'huile végétale, assaisonnez avec du sel, du sucre et mettez-le sur le feu. Chauffer à ébullition, cuire jusqu'à ce que le riz soit ramolli. Versez ensuite le vinaigre et faites bouillir pendant encore cinq minutes.

Nous déplierons le flan préparé en fonction des bocaux secs stériles, les scellerons avec des couvercles et les mettrons sous stérilisation sous une couverture chaude jusqu'à ce que le refroidissement soit complet.