Nous connaissons tous bien un tel plat comme le bortsch. Il comprend de la viande, des pommes de terre, des betteraves, des oignons, du chou, des carottes et des tomates. La base du bortsch est, bien sûr, la betterave. C'est très utile, car il contient beaucoup de substances utiles et de vitamines. Alors combinons le délicieux avec l'utile et préparons avec vous un merveilleux ravitaillement pour bortsch pour l'hiver, qui sera à tout moment à portée de main, et vous pourrez facilement souder des shchi incroyables!
Recette pour le remplissage de bortsch
Ingrédients
- tomate - 1 kg;
- carottes - 1 kg;
- betterave - 2 kg;
- chou blanc - 2 kg;
- oignon - 1 pc.
- Poivre bulgare - 500 g;
- sel, sucre - au goût;
- vinaigre 9% - 100 ml;
- huile végétale - 250 g.
Préparation
Pour faire un pansement pour le bortsch, nous prenons tous les légumes, rincer soigneusement et nettoyer. Puis hacher finement les oignons, les tomates et les poivrons. Après cela, les carottes et les betteraves sont frottées sur une grande râpe, et le chou blanc est finement déchiqueté, comme pour le bortsch.
Maintenant, prenez une très grande casserole en émail, c'est ici que nos légumes seront mijotés. Versez un peu d'huile végétale et ajoutez les ingrédients dans la casserole en posant les betteraves à la dernière place. Bien mélanger et cuire pendant 20 minutes à feu doux, sans oublier de remuer de temps en temps. Cette fois, nous stérilisons bien les boîtes, les sèchent et posons délicatement les légumes cuits au chaud dans les boîtes, fermez hermétiquement les couvercles et enveloppez-les jusqu'à refroidissement complet. Nous stockons le ravitaillement préparé dans une cave ou un réfrigérateur.
C'est si rapide et facile que vous pouvez prendre soin de la façon de cuisiner un délicieux borsch bouilli dans une vinaigrette à la betterave! Eh bien, si vous aimez le bortsch aux champignons , vous devrez couper un autre légume avec les ingrédients énumérés.