Ketchup de prunes

Il existe de nombreuses recettes pour le ketchup avec des prunes en cuisine. Tout dépend, principalement de l'ensemble des épices utilisées. Par exemple, un très célèbre ketchup tkemali géorgien est préparé avec l'ajout de hops-suneli et d'herbes fraîches de coriandre et d'aneth. Avec plus de coriandre, le tkemali a meilleur goût.

Non moins intéressantes sont les recettes de ketchup à base de tomates ou de pommes aigres-douces. Ils sont parfaits pour toute la viande, en particulier le poulet frit ou cuit au four. Et vous pouvez vous soumettre à des plats végétariens, arroser le ketchup maison d'une garniture de prune de riz, de pâtes ou de pommes de terre.

Ketchup de prunes

Ingrédients

Préparation

Les prunes sont lavées et versées avec de l'eau (seulement pour fermer les baies). Nous faisons bouillir quelques minutes. Égoutter séparément le liquide, c'est toujours utile. Nous vidons les prunes à travers un tamis.

Verts de coriandre et d'aneth soigneusement lavés à l'eau courante et hachés finement. L'ail est passé à travers la presse et frotté avec du sel. Au même endroit, broyer et poivrons hachés finement.

Purée de prunes, nous nous connectons avec des légumes verts. Si la masse est trop épaisse, remplissez le bouillon de l'évier. Nous mettons la poêle sur la cuisinière à feu moyen, remuez constamment. Lorsque la sauce est chaude, ajouter l'ail avec le poivre, le sel, le sucre et le houblon-suneli. Nous essayons de goûter, si nécessaire, versez le sucre ou le sel, diligemment vymeshivayu.

Cuire 5 à 7 minutes et verser dans un bol à large col, pré-stérilisé et séché. Lissez et mettez au frais. Pendant une courte période, nous le stockons dans le réfrigérateur. Et le ketchup aux prunes pour l'hiver est versé dans de grandes bouteilles d'huile végétale et mis dans une chambre froide. Avant utilisation, vidangez l'huile.

Ketchup de prunes pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

L'ail est nettoyé et écrasé. Les prunes sont triées, lavées et débarrassées des os. Tkemali mettre dans une casserole, verser de l'eau (pour couvrir uniquement les prunes) et cuire jusqu'à ce que ramolli.

Nous fusionnons le bouillon, les prunes sont refroidies et frottées à travers un tamis, mélangé avec du bouillon. Purée avec le bouillon bouillir à feu doux jusqu'à la consistance de la crème sure. À la fin de la cuisson, ajouter l'ail écrasé, la menthe, l'aneth et les épices. Nous le goûtons. Solim.

Ketchup de prunes avec des tomates

Ingrédients

Préparation

Les prunes sont nettoyées des os et avec d'autres produits, nous passons à travers un hachoir à viande. Messe, qui s'est avéré, cuisiner pendant deux heures. Une demi-heure avant la fin du processus de cuisson, nous ajoutons tous les autres ingrédients au ketchup. Sous une forme chaude, nous le scellons dans des boîtes et le stockons.

Ketchup de prunes et de pommes

Ingrédients

Préparation

Les prunes sont lavées et nettoyées des queues de cheval et des os. Avec les pommes, couper la pelure et nettoyer du noyau, couper en tranches. Les tomates sont épluchées, épluchées et coupées en tranches. Le poivre est nettoyé des graines et coupé en tranches. Tous les ingrédients sont passés à travers le hachoir à viande. Ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger. Nous faisons bouillir pendant 15-20 minutes. Ketchup cuit à chaud versé dans des bocaux secs stérilisés et hermétiquement fermé avec des couvercles. Vinaigre dans cette recette pour le mettre n'est pas nécessaire, assez d'acide disponible dans les pommes et les tomates.