Le filet de poulet au fromage est une combinaison favorite des ménagères, et ce n'est pas étonnant: le prix abordable des deux composants, leur excellente compatibilité avec d'autres produits, leur vitesse de cuisson élevée et la tolérabilité de tout traitement thermique sont des enveloppes épicées et des côtelettes.
Comment faire cuire le poulet avec du fromage?
Du filet au fromage vous pouvez cuisiner beaucoup de plats. Une niche distincte est occupée par des recettes avec une "croûte de fromage". Traditionnellement, ce sont des côtelettes ou des casseroles de viande de poulet avec l'ajout de légumes, recouvert de fromage d'en haut. Pendant le processus de cuisson, le fromage fond, formant une croûte croustillante. En outre, le fromage est utilisé comme garniture pour les côtelettes et les rouleaux de poulet.
- Pour que le filet de poulet cuit au four devienne tendre et tendre, la viande est conservée dans de l'eau tiède salée pendant 15 minutes. Le sel retient l'humidité, de sorte que la poitrine deviendra très juteuse.
- Ne pas enregistrer sur les épices. Ils agissent comme une couche protectrice et donnent au plat un arôme. Pour le filet convient presque tout, mais surtout l'ail, le curcuma, le paprika et toutes sortes de poivre.
Côtelettes hachées avec du fromage de filet de poulet
Les côtelettes de filet de poulet avec du fromage peuvent être faites à partir de viande tordue ou hachée. Cette dernière option est beaucoup plus correcte: la viande coupée en dés préserve la texture, donc en faisant frire les galettes sont plus tendres, plus tendres et juteuses. À la même cuisson ne nécessite pas beaucoup de temps et d'utilisation de hachoir à viande, et la farce se compose des produits disponibles.
Ingrédients
- filet - 450 g;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 60 g;
- amidon - 40 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- verts - 40 g;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Couper le fromage et les filets en petits cubes.
- Ajouter la mayonnaise, l'amidon, les fines herbes et l'ail au filet de poulet avec le fromage. Agiter.
- Étendre beaucoup de la cuillère sur une poêle à frire, faire frire jusqu'à rouge.
Filet de poulet aux champignons et au fromage
Filet de poulet cuit au four avec des champignons et du fromage - un plat pour toutes les occasions. Il est préparé facilement et simplement, et pas inférieur aux plaisirs de restaurant. Grâce au fait que tous les composants sont disposés en couches, le filet est rempli d'arômes de champignons, les champignons acquièrent de la tendreté à la crème sure, et le fromage - une croûte rousse, rendant la cocotte plus spectaculaire et appétissante.
Ingrédients
- filet - 850 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- poivre moulu noir - pincée;
- fromage - 250 g;
- crème sure - 200 g;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Couper les filets en petites assiettes.
- Lubrifier, assaisonner et cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
- Faites frire les champignons et les oignons.
- Déposer les champignons sur le filet, les graisser de crème sure et saupoudrer de fromage.
- Cuire le filet de poulet avec le fromage au four pendant 15 minutes sans changer la température.
Filet de poulet aux tomates et au fromage
Filet de poulet cuit au four avec des tomates et du fromage, servi en lot, éveille toujours l'appétit. Boucles lumineuses de tomates fraîches, sous un "bouchon" cheesy regarder lumineux, frais et efficace. En plus du côté esthétique, ils servent de marinade, ce qui dans le processus de cuisson rend rapidement la viande plus douce et plus juteuse, ce qui réduit la cuisson à 20 minutes.
Ingrédients
- filet - 550 g;
- tomates fraîches - 2 pièces;
- mozzarella - 250 g;
- noix - 50 g;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- verts - 40 g;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Couper les filets et les battre légèrement.
- Incorporer les noix, le beurre, les légumes et l'ail.
- Lubrifier la sauce, garnir de tomates et de tranches de fromage.
- Cuire le poulet au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Rouleaux de filet de poulet avec du fromage
Filet de poulet farci au fromage est varié avec des recettes. Ceux qui recherchent un aliment original peuvent préparer des roulettes de poulet. De plus, le processus est simple et le remplissage qui ne nécessite pas de traitement permet d'économiser du temps et des efforts. Le fromage Brusochki et les légumes verts sont piquants et frais dans la section, de sorte que les rouleaux décorent souvent les buffets.
Préparation
- filet - 450 g;
- jus de citron - 40 ml;
- huile - 20 ml;
- assaisonnement universel - 10 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- mayonnaise - 40 g;
- verts - 60 g;
- fromage à pâte dure - 120 g.
Préparation
- Chaque filet de poulet a battu.
- Frotter avec le beurre et l'assaisonnement, saupoudrer de jus et laisser reposer 10 minutes.
- Couper le fromage avec les mêmes barres.
- Mélangez les légumes verts avec la mayonnaise.
- Lubrifier le filet avec la sauce, mettre une barre de fromage sur le dessus, rouler en un rouleau et le fixer.
- Rouleaux de filet de poulet avec du fromage cuit pendant 25 minutes à 180 degrés.
Filet de poulet en pâte avec du fromage
Une façon de faire du filet de poulet avec du fromage dans une poêle à frire est juteuse et frite - cuire dans la pâte et en même temps utiliser le dessert au fromage. Il protège de manière fiable la viande contre le dessèchement, l'empêche d'entrer en contact avec l'huile, forme une croûte luxuriante et rude, rendant les côtelettes plus grandes et plus satisfaisantes pour un grand nombre d'invités.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- fromage - 80 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 60 g;
- farine - 40 g;
- huile - 100 ml.
Préparation
- Coupez la chair avec de fins pinces.
- Fouetter l'œuf avec la crème sure et la farine.
- Ajouter le fromage râpé et remuer.
- Tremper les filets dans la pâte et les faire frire dans une poêle.
Filet de poulet à l'ananas et au fromage
Le filet à l'ananas et le fromage au four seront appréciés des amateurs de plats extravagants. Dans cette version, une combinaison de fruits sucrés avec de la viande salée se joue. Avec ce filet, imprégné de jus d'ananas, gagne à la fois en goût et en préparation. Acides contenus dans le jus, activement ramollir ses fibres, de sorte que le filet cuit rapidement.
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- ananas en conserve - 4 pièces;
- sauce soja - 120 ml;
- sauce chili - 20 ml;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Préparation
- Couper chaque filet de poulet et décourager.
- Mariner dans les sauces pendant 20 minutes.
- Lubrifier la mayonnaise, déposer les anneaux d'ananas et saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Filet de poulet au lard et fromage
Filet de poulet au fromage blanc - des produits parfaitement combinés. Le seul inconvénient est que le fromage tendre n'est pas prédisposé à la cuisson longue, et la poitrine sans ajouts juteux - se dessèche. Par conséquent, souvent, ils sont préparés roulés emballés dans du bacon - c'est un excellent moyen de fournir de la viande avec de la jutosité dans le processus de cuisson sans sauces et marinades.
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- tranches de bacon - 8 pièces;
- fromage blanc - 450 g;
- oignons verts - 40 g.
Préparation
- Couper les filets de poulet et les battre.
- Incorporer le fromage et les oignons.
- Poser la masse sur le filet, rouler en rouleau.
- Envelopper le rouleau avec deux tranches de bacon et cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Boulettes de filet de poulet au fromage
L' amuse-gueule le plus désiré pour les vacances est léger, tendre, des balles modérément pointues. Ils sont pratiques dans l'alimentation, provoquent l'appétit et la première "dispersion" de la table. Dans leur composition, les produits disponibles, sélectionnés selon le principe: un minimum de temps de cuisson et un maximum de saveurs et de saveurs. Le filet de poulet avec de l'ail et du fromage est une combinaison gagnant-gagnant pour de tels plats.
Ingrédients
- filet de poulet - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage - 150 g;
- verts - 50 g;
- noix - 50 g;
- olives - 10 pièces
Préparation
- Faire bouillir les oeufs et les filets de poulet.
- Filet les rouleaux avec des noix dans un mélangeur, les oeufs à la grille.
- Incorporer la mayonnaise, le fromage râpé et les légumes verts.
- Former les balles de la masse. Chaque balle est décorée avec de l'olive.
Convertisseurs de filet de poulet au fromage
Chaque recette de filet de poulet au four avec du fromage vise à révéler le potentiel de la poitrine et à la rendre plus savoureuse, plus juteuse et plus appétissante. Le premier lieu coupe avec "enveloppe". Le sein est coupé dans le sens de la longueur et rempli de divers composants. Vous pouvez combiner n'importe quel, la seule condition - l'utilisation de fromages à pâte molle.
Ingrédients
- filet de poulet - 4 morceaux;
- tranches de mozzarella - 8 pièces;
- basilic frais - une poignée;
- parmesan râpé - 80 g;
- bandes de poivrons en conserve - 12 pcs.
Préparation
- Hacher les filets jusqu'à la fin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Poivre, une tranche de mozzarella et quelques feuilles de basilic.
- Cuire le filet de poulet avec du fromage et du fromage pendant 30 minutes à 180 degrés.
- 5 minutes avant la fin, déposer une autre tranche de mozzarella et saupoudrer de parmesan.
Soupe au filet de poulet et au fromage
Filet de poulet au fromage fondu - une aubaine pour les amateurs de premiers plats légers. Soupe de poitrine et de fromage est doux, délicat, avec une texture crémeuse et un goût crémeux. Un avantage supplémentaire - les deux composants sont faibles en calories, de sorte qu'il existe de telles soupes, vous pouvez même les jours de régimes. La cuisson est meilleure «à la fois»: lors du réchauffement, elle perd sa saveur et son arôme.
Ingrédients
- eau - 1,5 litres;
- filets - 300 g;
- fromage fondu - 100 g;
- huile - 40 ml;
- oignon - 2 morceaux;
- riz - 80 g;
- persil - 20 g;
- épices au goût.
Préparation
- Couper le poulet en cubes et cuire 25 minutes.
- Prenez les morceaux de viande du bouillon.
- Versez le riz et laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire frire le filet avec les oignons jusqu'à ce que le rouge.
- Ajoutez-les au bouillon et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Mettez le fromage et les légumes verts, mélangez et retirez du feu.
Filet de poulet aux épinards et au fromage
Le filet cuit avec du fromage peut être attribué à la catégorie des plats sains. Tom aide la manière de cuisiner, les propriétés diététiques de la poitrine et pas de fromage à haute teneur en calories, et la farce utile à une telle combinaison est très facile à ramasser. Les épinards parfaitement adaptés, qui ajouteront de la fraîcheur au sein et "sous la ficelle" rempliront le plat de vitamines.
Ingrédients
- filets - 2 pièces;
- Épinards frais - 200 g;
- jus de citron - 50 ml;
- feta - 80 g;
- fromage blanc - 50 g;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Couper les épinards, saupoudrer de jus de citron et mélanger avec les fromages.
- Hacher les poitrines de poulet avec des "poches" et les remplir avec un mélange.
- Lubrifier et cuire à 170 degrés pendant 20 minutes.