La recette des poitrines de poulet, farcies de diverses garnitures, est depuis longtemps un ajout classique au dîner festif et pas seulement. La farce la plus préférée pour un filet de poulet tendre est, bien sûr, le fromage, car comment ne pas aimer la texture d'une masse de fromage fondu visqueux qui coule sous la tranche tendre de la poitrine? Regardons quelques délicieuses recettes de poitrines de poulet farcies au fromage.
Poitrine de poulet farcie au fromage - recette
Une telle collation facile à préparer convient parfaitement à un verre de bière ou sert de bon complément à un plat d'accompagnement léger.
Ingrédients
- poitrines de poulet (moitiés sans peau) - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- bacon - 4 tranches;
- oeuf - 1 morceau;
- chapelure, sel, poivre.
Préparation
Les poitrines de poulet coupées en deux dans le sens de la longueur et bien battre jusqu'à une épaisseur de 0,5 centimètre. Sur la surface du filet haché déposer les morceaux de lard, et à partir du bord, nous mettons un morceau de fromage, l'envelopper et le fixer avec un cure-dent. Tremper la poitrine dans les oeufs, puis rouler dans la chapelure. Frire dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Servir avec du ketchup ou de la moutarde.
Poitrines de poulet farcies au four
Si vous pensez que les épinards sont des herbes insipides, alors une combinaison inoubliable de jeunes feuilles d'épinards et de fromage gruyère piquant vous convaincra.
Ingrédients
- poitrines de poulet (moitiés avec peau) - 4 pièces;
- jeunes épinards - 4 verres;
- Fromage Gruyère, ou tout fromage suisse - 200 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- Beurre - 3 c. cuillères
Pour la sauce:
- vin blanc - ½ tasse;
- bouillon de poulet - 2 tasses;
- thym, sel et poivre.
Préparation
Avant de préparer une poitrine de poulet farcie, nous faisons un remplissage pour eux. Pour cela, nous laissons dans la poêle épinards frais avec du sel et du poivre littéralement 1-2 minutes.