Nous vous présentons des recettes pour cuire un kurik aux champignons. Un tel gâteau va parfaitement décorer votre table et provoquer l'admiration des invités.
Recette de tarte-kurik aux champignons
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- lait - 50 ml;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 2,5 c.
Pour les crêpes:
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 0,5 articles;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- lait - 350 ml;
- sucre - 1 c. cuillère
Pour le remplissage:
- riz bouilli - 1 article;
- poulet bouilli - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons - 400 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Pour faire un kurik avec du poulet et des champignons, mélangez d'abord la pâte. Pour ce faire, mélanger l'huile avec la crème sure, verser le lait, ajouter l'œuf battu et bien mélanger. Ensuite, versez la farine avec la poudre à pâte et pétrissez la pâte, que nous retirons pendant 40 minutes au réfrigérateur.
Pour la préparation des crêpes, battre l'œuf avec du lait, ajouter le beurre, le sucre, la farine, fouetter jusqu'à consistance lisse et cuire 9 crêpes. Maintenant, allez à la garniture: les champignons et les oignons sont nettoyés, finement râpés et frits dans l'huile végétale. Les oeufs bouillis sont écrasés en cubes et mélangés avec du riz bouilli .
De la pâte on sépare un petit morceau, on le roule en un gâteau plat et on le met dans un moule, on le recouvre d'un morceau de riz et on le recouvre d'une crêpe. Ensuite, nous étalons un peu de viande de poulet et couvrons également avec une crêpe. Maintenant, mettez quelques champignons et mettez ainsi toutes les crêpes et toute la farce. La pâte restante est roulée dans un gâteau plat, nous couvrons la couche supérieure, en pliant les bords et le centre du gâteau. Nous mettons les crêpes kurnik aux champignons pendant 1,5 heure dans un four chaud et cuire au four jusqu'à cuisson.
Kournik aux champignons et pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- lait - 50 ml;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 2,5 c.
Pour le remplissage:
- cuisse de poulet - 2 pièces;
- ampoule - 2 pièces;
- miel agaric - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 1,5;
- épices.
Préparation
De même, pétrir la pâte pour la tarte et aller à la préparation du remplissage. Pour ce faire, retirez la peau des jambes, mettez-les dans une poêle à frire, versez de l'eau, ajoutez des épices, faites mijoter la viande à moitié et retirez-la pour qu'elle refroidisse. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches et envoyées au bouillon de viande restant. Cuire pendant environ 5 minutes, puis retirez-le avec un bruit.
Nous divisons la pâte en 2 parties, la roulons en une couche, la posons sur une plaque à pâtisserie, puis recouvrons d'une couche de pommes de terre, puis de morceaux de viande, de champignons finement hachés et de demi-rondelles d'oignons. Couvrir la tarte avec la deuxième couche de pâte, faire un trou sur le dessus, verser un peu de bouillon et cuire au four pendant 50 minutes.